エコひいきの食べ物づくり

米粉はたんにお米の粉というだけでなくて
いろいろな種類がありますね。
米粉の種類。

そして食べ方によっても
どのお米の粉がよいのか、選ぶ必要がありそうです。

最近注目の米粉パンは
飼料用として作られてきた、ご飯にするにはまずくて食べられないとされてきた
「タカナリ」というお米で作るとおいしい！といわれています。

いっぱいとれて、価格も安いので、
加工用にはもってこい。。しかもおいしい。

実際に食べてみました。
ホントにおいしかった。。もちもち感もあり、やわらかくて
私たちの好きな食感では？

さて、きのうからローソンでも米粉のパンが発売になりました。
さっそく食べてみましたが
これもなかなか美味です。

わたしたちの食べ物もいろいろに
変わらざるを得ない状況ですね。

これからは、ただ食べるということでなく
その背景、農業や国土の環境ということに気を配って
よりおいしい健康な食を目指したいところです。

• posted by 1hz07　|
• 10:34　|
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