エコな食べ物は米粉！って。
小麦粉の代わりに、とお米の粉が使われる場面が増えてきました。
パンも麺もできます。
ただ、小麦粉とはちょっと食感がちがうので好みはあるでしょうが。。
私はとってもおいしいと思います！！
どうやって使ったらいいかわからない場合、
レシピが本やネットでたくさん出ています。
カンタンにはじめるのだったら、まず
卵焼きに入れてみるのはどうでしょう？
入れる粉の分量によって食感がまったくちがうので
好みの分量はそれぞれだと思います。
多めに入れると、卵焼きなのにまるでチーズケーキ？？というほど
しっかりした感じになります。
甘みも出て、おいしいです。
ホームベーカリーでも、米粉パンコースがついているものが出ていて
カンタンに食パンなども作れるんですね。
さて、小麦の代用というより、新しいメニューともいえますが
米粉をみんなが食べるようになると
当然お米がたくさん必要になりますね。
それは、田んぼも必要になるということ。
田んぼの環境、日本の国土保全につながることは
間違いありませんね。
小麦の遠距離輸送にかかっているあれこれを
もしかしたら減らすことにもつながるかも知れません。
こう考えると、米粉をみんなが食べることによるエコの影響は
意外と大きそうです。
米粉でエコライフ
- posted by 1hz07 |
- 11:54 |
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