エコひいきの食べ物づくり

食べ物を作るのは命をささえるものを作ること。

農薬や化学肥料を減らして環境にも人にも優しい作物を作ろうとする農家さんが増えていますね。

それまで使ってきた薬を一切やめて、草取りの労働を覚悟して
肥料もワラなどの自然のものにして。。。

しかし、それまで薬を使ってきた田んぼで急に薬をやめて
ワラなどの有機質肥料を入れると、たいへんなことが起きることがあります。

田んぼが腐るといってもいい現象。。。

まだ土の中に豊かな微生物層ができてないと、有機質の肥料が分解しきれません。
結果として有毒ガスがでて、田んぼがどぶのようになってしまいます。

しかし、ここが勝負。
微生物が増えてくるとそれは解消していきます。

微生物の種類が増え、数が増え、バランスがよくなると
肥料の分解も吸収もよくなって
効率がよくなるから、驚きます。

まるで人の腸の中と同じ。

私たちの健康を考えるとき、腸の中の健康が大事だと分かってきました。
そこは微生物たちがたくさんすんでいるところ。

田んぼも畑も土の中には微生物。
なんか、急に親しみを感じてしまったりして。。。

微生物と作物

• posted by 1hz07　|
• 11:01　|
• 土　|
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