エコひいきの食べ物づくり

健康のためには、おなかをキレイにしよう！ってよく聞きますよね。

腸がきれいだと、体もきれい。
肌もきれいになるし、元気になる。

それから、体はかなりの部分が水でできているので
飲み水も大事、最近は各種ミネラルウオーターも売られていて
飲み水に気をつけている人も大勢いますね。


腸がキレイであること。
よい水を飲むこと。

健康を考える上では、大事な考え方になってきました。

食べ物づくりの場面でも、似たことが分かってきました。

腸がキレイってことは、体にとって
腸内細菌のバランスがよく、いい働きをしていること。
これ、作物にとっての土に似ています。

土がキレイだとよい作物が育つ。
キレイな土とは、微生物たちがバランスよく
よい働きをしてくれる土。

（でもホントは今、腐敗土壌とよばれる、よくない土が多いそうです）
（人の体内でも、腸が汚れている人が多いそうです）

そして、よい水はどちらにも大事。

よい食べ物づくりのために考えていて見えてくるのは
私たちの体の中で起こっている、健康のために有効なしくみとの共通点です。

水・土をきれいにしよう：
健康を考えよう

• posted by 1hz07　|
• 15:38　|
• 土　|
• コメント(0)　|
• トラックバック(0)