エコひいきの食べ物づくり

抗菌グッズがたくさん出ていて、いかにも生活は衛生的になっているように見えますが、どう思いますか？

実はそこに落とし穴があります。

「菌がいないこと＝清潔」というのは、
例えば、医学的なこと。
手術をする現場などでは、こういう清潔さが必要ですね。

しかし、自然界からすれば、これはとても不自然なこと。

農作物などに病気や害虫が発生すると、ついつい薬で殺しにかかります。
そのほうが手っ取り早いからです。
そして効果も目に見えて、誰にでもわかりやすいからです。

病気や害虫によって、作物に被害が出て、収穫量が落ちたり、味が悪くなったり
見た目が悪くなって商品価値が落ちたりするのは、
農家にとっては非常にデメリットなことですから。

しかし、そろそろ、地球全体のバランスを見る、大きな視野が必要です。
もちろん、すべて一度に転換できるわけではないので
なんでもかんでも、無農薬、オーガニックがよい！！とヒステリックに叫ぶつもりはありません。
極端にはしると、それはそれでまたバランスを崩すからです。

さて、清潔志向の強い私たち。
ひとたび薬などを使って菌たちを殺すと、一瞬、菌がいなくなって清潔になったように見えます。

しかし、100％の菌を、完璧に駆除することは不可能に近い。。
すると、わずかでも生き残った菌は、まわりに誰もいなくなっているので
爆発的に増えてきます。
しかも、こういうときに生き残っている菌というのは
悪さをすることも少なくない。。。

たくさんの種類がいれば、
極端にひとつのものが増えることはないんですが
通常は押さえこまれていた菌が増えるんですね。
するとまた、薬を使わなくてはならなくなる。
悪循環です。

たくさんの種類の菌がいること。
動物でも植物でも、たくさんの種類がいること。
これが実はミソなんです。
バランスの中で、病原菌も押さえ込まれているということ、
それを忘れてはいけませんね。

そのことが本来の自然のバランスであるわけです。

• posted by 1hz07　|
• 13:47　|
• コワイ話　|
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