エコひいきの食べ物づくり

地域の自然を無視しない。

それが農業の本来のあり方かも知れませんね。
そして、その農法こそが有機農業なのかも知れません。

化学肥料を使い、農薬を使い、人にとって短期的に利便性があるものを
季節も無視して大量に作ろうとする。
そういった農業をやってきた結果、今なにが起こっているかと言えば
農地の砂漠化と発展途上国における飢餓。

土地と作物（植物）との関係を破壊し
一見、たくさん採れるように見える農法を駆使してきたいまの社会。
しかし、どうやらそのやり方が失敗だということが
分かってきたのではないでしょうか。

おりしも、打ち続く異常気象。
作物は病害虫に弱くなり、ますます薬が必要になっているようです。

しかし、一方で、
その土地の自然や季節に逆らわない農業を進めている人たちもいます。
そんなことをして、量もとれなければ
市場原理にも乗れなくなるのではないか、という恐れは誰でも感じるのではないでしょうか。

しかし、化学肥料を使えば使うほど、土が痩せ、もっと肥料がいるようになります。
農薬で害虫や病気をやっつけると、それにともなって益虫も有用な微生物もいなくなり、かたよった虫や菌が一方的に増殖することになり
また薬が手放せなくなります。

コストがどんどんあがります。

たとえ少しずつでも、自然のバランスを回復しようとしているところでは
肥料や薬をだんだん減らすことに成功している例も出てきています。
結局、コストは下がっていきます。
しかも、栄養価の高いものができてくる。。。

どっちの方向を選択するのがよいのでしょうか。

• posted by 1hz07　|
• 14:34　|
• 農業　|
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