エコひいきの食べ物づくり

安心で安全な
おいしい食べ物がほしいと
私たちは単純に望みますね。

口にはいるものなんだから、気になります。

さて、
よい作物を育てるには
作物（植物）のことをよく知ることは大事です。

そして土台になる土のことも。

土とはなんでしょう？

土は生き物です！

たんなる「どろんこ」ではなくて
土の中には、様々なモノが住んでいて
お互いが密接に繋がりつつ
水やミネラルの橋渡しをしたりして
息づいています。

そこで大切な役割を果たすのが
微生物。

小さな小さな生き物たちです。
これなくして、
豊かな土はありえません。

でも、化学肥料をたくさん使いすぎると
微生物が育たないので
土がやせていくんです。

土には嬉しくないんですね。

よく見ると
足元には
実はすごい世界が広がっているんです。

おいしいご飯も土から！

• posted by 1hz07　|
• 14:14　|
• 土　|
• コメント(2)　|
• トラックバック(0)