エコひいきの食べ物づくり

食べ物の安全性が揺らぐ中、
環境で選ばれるお米があります。

環境。

一般の私たちが、よい環境で作られたお米というと、
どんな環境を連想するでしょうか。

まず、イメージとして、棚田など、美しい景観の田んぼ。
見て、感動するような景色。
こんな田んぼで採れたお米なら、食べてみたいな、と思うような。

実際に、目でみてわかる環境の尺度というものがあります。

生き物がたくさんいること。
つまり、あぜ道を歩くと、カエルがぴょんと跳ねたり、
イナゴが飛び立ったりするところ。

水の中には、タニシとかミジンコとかゲンゴロウ。
水路には魚たちや沢ガニ。
夕方になるとホタル。

田んぼにはいろいろなトンボが飛んでいて
朝露にクモの巣が光っている。

上流には里山などがあり、水もよい。

心やすまる風景。

きれいな田んぼの風景

• posted by 1hz07　|
• 16:58　|
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