2008年07月28日
米粉
米粉パン。 米粉ロールケーキ。 米粉の麺。 農業紙でもネット上でも、米粉というコトバがどっとクローズアップされています。 学校給食でも米粉パンを取り入れたり、 2003年には年間で1000トンだった米粉の消費量が 2006年には6300トンまで増えているのだそうです。 米粉パンは古米でもおいしくできるし、 精米のときに割れてしまった米粒も有効に使えるし、 なかなか優れものなんですね。 これから米粉の需要が増えると もちろん米粉用に米を育てなくてはなりませんね。 国産の米の粉を私たちがもっと使って、需要がふえたら 使っていない田んぼも使えるようになったら。。。 期待したい米粉。 みんなで食べましょう！
- posted by 1hz07 |
- 14:29 |
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