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03月01日 14:38
生ゴミを減らすには【おうちで「うちエコ」はじめよう！】
最近はまっているのが、大根の皮で作るきんぴらです。 姉から届く野菜は、無農薬なので、皮ごと食べられます。 ごぼうやにんじんのきんぴらとはまた違う食感で、とてもおいしいです。 本来、野菜は、皮ごと食べた方........続きを読む
02月16日 14:57
パラリンピックでフェアトレード？！【ecogroove】
２０１２年にロンドンで開かれるパラリンピックで、 フェアトレード認証の製品が提供されることが 決まったそうです。........続きを読む
02月08日 21:51
訂正！【ゆるゆる走ろう北海道！】
昨日紹介したサッポロのラーメン屋さんですが、 名前を「味未」さんと書いてしまいましたが、 写真にバッチリと「彩未」とのっていますねぇ。（汗） ごめんなさい！ みんながニンニクたっぷりの味噌ラーメンを食べ........続きを読む
02月07日 20:46
今日も寒かったよぉ！【ゆるゆる走ろう北海道！】
今日は日曜日ですが、研修があり通常通りの 出勤です。 しかし、車はこの通りです・・・・ 黒い車のハズが白い車になってました。 妻と３０分かけてやっと出勤できる体勢になりました。 そして、会社に着いてまた........続きを読む
01月29日 00:24
バレンタインにオススメ「ガーナの森をつくるチョコ」【ecogroove】
さて、もうすぐバレンタインですが、 お目当てのチョコはありますか？ 私がずっとお手伝いしている 人と地球にやさしいチョコを広める キャンペーン「チョコレボ」。........続きを読む
01月27日 12:59
初、お赤飯。【エコになぁ～あれ】
お赤飯って買うと高いですよね。少ししか入っていないのに、けっこういい値段。それなのに、みんな大好きと来るので、ついに、赤飯を手作りしてみることにしました。 材料は、皆さんご存知の通り、小豆、もち米です。........続きを読む
01月23日 20:05
生ハム解禁！【ゆるゆる走ろう北海道！】
会社の新カタログが昨日入荷しました。 ４００箱！ これをトレーラーからひとつずつ手で、倉庫に運びました。 前回1箱２４ｋｇと書きましたが、実は２６㎏ありました。 約１時間掛かったのですが、トラックの運転........続きを読む
01月22日 20:41
ドーナツできました【Long Island Iced Tea】
先日、ドーナツ作りがなかなかうまくいかないと書きましたが・・・ 今日、うまくいかない原因がわかりました。油の温度が高すぎた せいでした。今までよりも弱めの火で揚げてみたら、見違えるような 素晴らしい出来........続きを読む
01月15日 18:15
マックの高級版！【１９３の知恵ブログ】
マックの高級バーガー マックがアメリカの大きいハンバーグみたいなのを発売開始した！値段は420円だったかな？全てのマクドナルドで販売されるわけじゃないらしいけど、ちょっと興味あり！ でも、カロリーが恐ろ........続きを読む
01月12日 14:17
コーヒー風味の穀物飲料「ＩＮＫＫＡ」【ecogroove】
わが家には子どもがいますが、 特別に子ども向けのものはありません。 飲み物についても同じで、 ジュースなどは日常ありません。 なので、 朝食やおやつのときなども、 子どもは大人と同じものを飲みます。........続きを読む
01月10日 23:26
ドーナツ作ろう【Long Island Iced Tea】
最近、ドーナツ作りに凝っています。 揚げたてはカリカリサクサクでおいしいです。 片面が焦げてきたら反転させるのですが、 なぜか、くるんと回って戻ってしまいます。 なので、片面だけ焦げてしまいます。 ボー........続きを読む
01月07日 22:01
七草粥【人生、ひとまかせ？リターンズ】
やはり青空がいいですね。 今日はアリオでお買物。 世間様とは、ズレたお正月も今日が最後。 で、今日と言えば『七草』。 由来・風習その他は各自御調べ下さい。 テキトー書くと笑われそうなので。 では、戴きま........続きを読む
12月29日 13:36
これだけの食糧がムダになってる？驚きのＣＭ【ecogroove】
今年youtubeで話題になった ソーシャル系のムービーをご紹介します。 まずはご覧ください。 ●City Harvest - apples http://www.youtube.com/watch?v........続きを読む
12月28日 17:17
もう年末年始ですね【これどうよ?】
テレビで紹介されるまで、近所にあるのに全然 知らなかったんです。すし処佐治さんと言います。 おせちが人気の自由が丘のお寿司屋さん…と紹介 されていただけあって、内容充実してますね。 取り敢えず席を予約し........続きを読む
12月27日 15:46
生ハムのその後・・【ゆるゆる走ろう北海道！】
生ハムを干してから一週間がたちました。 だいぶてかりが出てきていい感じです。 ４０％の水分が乾燥してなくなったら、 食べごろです。 １ｋｇの肉なので０.６㎏くらいになったら 食べごろということですね。 ........続きを読む
12月27日 11:51
たべキリンが「残しちゃダメ！」【ecogroove】
市内に路面電車の環状線ができたり、 コミュニティサイクルの実験が始まっていたりと、 ヨーロッパの都市のように環境に配慮した 街づくりを進めている富山市。 その富山市で、 またチャーミングな取り組みが始ま........続きを読む
12月25日 15:19
納豆づくりはカンタン？【ロハロハ空間】
ある農家さんでは、その土地に古くからある 在来種の大豆を有機栽培で育てています。 輸入ものでない、その土地になじんだ大豆です。 その農家さんは、田畑の環境を少しずつでもいいから良くして 食べたら命が育ま........続きを読む
12月24日 20:37
なんでしょう？【ゆるゆる走ろう北海道！】
これは前回お見せした木の枠です。 そしてお次は・・・ ここは玄関です。 そうです。生ハムは１０℃以下の気温が適しています。 本当は湿度も低いほうがいいのですが、靴に付いた 雪が解けたりして、湿気が多くな........続きを読む
12月13日 12:24
お誕生日【ゆるゆる走ろう北海道！】
最近走ってないんでネタがないです・・・・ 12月が誕生日なので、近くのイタリアレストランで ディナーに両親が招待してくれました。 ４３歳になるのにありがたいことです。 子供の時に誕生日が近い為クリスマス........続きを読む
12月12日 09:05
社会貢献型ケーキ「LOVE CAKE」【ecogroove】
もうすぐクリスマスですね。 クリスマスに欠かせないもののひとつに ケーキがありますが、 今年は社会貢献型の面白いケーキが出ています。........続きを読む
12月10日 18:24
餃子の王将【ぱすかる】
中華料理店「餃子の王将」を展開する 王将フードサービスが１０日発表した１１月の既存店売上高は、 前年同月比１９．５％増だった。 前年同月を上回るのは平成１９年８月から２８カ月連続。 「餃子の王将」の好調........続きを読む
12月09日 13:44
スプラウト【ロハロハ空間】
食べ物の安全性が心配だからと 家庭菜園で野菜作りをはじめる人も多いですね～。 我が家でも野菜作りをしてみたいんですが まだ畑を作るまではいかなくて とりあえずはじめたのが スプラウト！！（笑） しかし、........続きを読む
12月03日 12:26
フェアトレードのワイン、７８０円で発売！【ecogroove】
スーパー大手の西友が、 フェアトレード認証のワインを ７８０円で発売しはじめたそうです。........続きを読む
11月29日 08:17
和の食材をいかしたパン屋さん【ecogroove】
寒い中、おいしいパンが 焼けるにおいがすると、 気持ちがあったかくなりますよね。 今日は、ちょっとかわった、 とてもおいしいパン屋さんをご紹介します。 それは、駅でいうと戸越と下神明の間にある 「ピクニ........続きを読む
11月27日 14:20
zakuro【やって感じよっ ♪】
八百屋さんでザクロがなんと50円でした！ ざくろなんて、小学校の校庭になっていたのを摘まんで食べた経験くらいしかなく、 しかもザクロと言えば、美容にいいなんてよく言われるやつだ！！ということで、 このチ........続きを読む
11月08日 22:43
松阪牛～!!!【人生、ひとまかせ？リターンズ】
この鮮やかな色～っ!! 適度な霜降り～っ!! そうなのです『松阪牛』なのです。 しかも『柿安』。 モチロン自分では買えません。 とある試験に合格したお祝いに、 ボスからのプレゼント。 粋な計らいに、泣け........続きを読む
11月03日 22:42
鍋の季節【エコになぁ～あれ】
鍋の季節になってきました。もう、すっかり寒いですよね。 今日は、すき焼きをしました。久しぶりに牛肉食べた！そして、豆腐が美味しかったです。 冬は鍋が美味しいですよね。水炊き、うどんすき、ちゃんこ、モツ鍋........続きを読む
10月10日 18:43
やさしい味【人生、ひとまかせ？リターンズ】
いただき物のジャム（プルーン）。 手作りで、もんのすっげー旨い)^o^( やさしい味で、食べている時は寡黙になり、 スポンジケーキにはさんだら・・・とか、 アイスクリームかヨーグルトにかけたら・・・ と........続きを読む
10月05日 12:56
京都のシブい昼と夜　～吉水とイロドリ～【ecogroove】
ひさびさにひとりで 京都の実家に帰りました。 母は忙しい人です。 出かけるとなると、 あちこちに連れまわします。 京都の狭い道を自転車で走りまくり、 ここだどうだの、あそこがどうだの、 マニアックな解説........続きを読む
10月01日 09:48
龍の瞳【エコひいきの食べ物づくり】
龍の瞳を食べましたか？ 新しい品種のお米です。 お米といえば コシヒカリ。あきたこまち。ひとめぼれ。ミルキークイーン。 ササニシキ。きらら。はえぬき。どまんなか。つがるロマン。 。。。。。 た～くさんあ........続きを読む
09月30日 09:59
国産米をつかったラーメン店「雲南米線」【ecogroove】
もやは国民食というくらい、 みんなが大好きなラーメン。 そのラーメンに国産米をつかったラーメン店 「雲南米線（うんなんべいせん）」がオープンしました。........続きを読む
09月25日 10:50
元気な作物ってもしかして？【エコひいきの食べ物づくり】
田畑の健全な環境を回復して 食べ物も安全で、パワフルなものを！というのが 昨今の価値観でしょう。 私たちも、そういう食べ物がいいな、と漠然と思っていたりします。 野生的で元気な作物。 それを食べる私たち........続きを読む
09月24日 22:34
第２７回　映画「いのちの食べ方」【フォレスター通信】
なもないミニコミ誌平成２１年６月号掲載の記事です。 　私たちが普段口にし、体を作っている食べ物はいったいどのように作られ、どこからくるのでしょうか？本やテレビなどから想像することはできても、きっと実際に........続きを読む
09月24日 20:02
九州はスゴイ【人生、ひとまかせ？リターンズ】
九州には、行ったことがないのですが、 とても魅力的に思います。 TVで見る街並みや、風景もさることながら、 九州出身者の人間的魅力が、またなかなかなのです。 そんな、お国柄からか、おいしいものも 多いの........続きを読む
09月23日 07:38
草食男子の厨房【ecogroove】
この連休はクッキングパパになってます。 カンタンで、ボリューム感の あるものをつくるのが、 ハッタリのコツです（笑）。 今日はその一例を。........続きを読む
09月18日 07:00
510.驚きのフード・マイレージ【風と森の里山暮らし】
おはようございました。たびびとです。 先日、平成21年版「図で見る環境白書」を入手しました。 グラフや図解を用いて、環境、循環型社会、生物多様性に関する様々なデータがまとめられ、大変参考になる冊子です。........続きを読む
09月13日 01:24
「真珠もろこし」って・・・【ぱすかる】
真珠もろこし 茹であがるときれいなとうもろこしイエローになるんですね。 知りませんでした。 でも、きれいな色のとうもろこしですね。 お取り寄せしてみようかな・・・........続きを読む
08月27日 10:07
フェアトレードチョコの黒船襲来！【ecogroove】
フェアトレードのチョコ、 日本でも知ってる人が増えてきてはいますが、 お店も限られていたり、値段も高かったりと、 手軽に手が出せるものではありませんでした。 外国では、 大手のメーカーであるキャドバリー........続きを読む
08月20日 10:11
フェアトレードのスパイスが、スーパーでも？！【ecogroove】
カレーでおなじみのヱスビーが、 フェアトレードの有機スパイスを シリーズで発売します！........続きを読む
08月07日 10:04
お豆と雑穀のホットケーキミックス【ecogroove】
おやつというより、ごはんに近い。 そんなパワフルな ホットケーキを食べました。........続きを読む
07月27日 11:21
はっか餅【Long Island Iced Tea】
はっか餅なるものを食べた。 製造者は鳥取県米子市のお菓子メーカー。 ハッカを使って飴以外のお菓子を作るのは北海道北見市だけかと思っていたが、 こんな遠く離れた土地でもハッカ菓子が製造されていたので驚いた........続きを読む
07月11日 00:25
５８８年前から、日本にはパンがある！？【ecogroove】
ハードな記事が続いたので、 今日はほっこりとしたお菓子のことを…。 先日京都にいる母から荷物が届きました。 野菜やらお米やらといっしょに、 お菓子が入っていました。........続きを読む
07月10日 16:52
星ピノ【名古屋にある結婚相談所のアドバイザー日記】
～☆～★～☆～★～☆～★～☆～★～☆～★～☆～ 結婚相談所　名古屋　｜　結婚相談所アモーシェ 〒460-0002　 名古屋市中区丸の内2-17-30　サンコート丸の内8F ・URL：http://amo........続きを読む
07月08日 08:30
ポテトコロッケ【エコになぁ～あれ】
家庭菜園のジャガイモでコロッケを作りました。 やっぱり、作ったコロッケはおいしいです！ 市販のものより、お肉たっぷりで旨みたっぷり。 ちょっと、コショウをきかせてたくさん作りました。 みんなにも好評で、........続きを読む
07月08日 06:10
468.10年後の食糧価格【風と森の里山暮らし】
おはようございました。たびびとです。 最近、気になっていることがあります。 １０年後の石油価格、そして食糧の価格です。 皆さんも考えていらっしゃると思いますが、この２つの価格が現在のままのはずがありませ........続きを読む
07月04日 17:09
明太子通販【明太子通販】
明太子通販紹介 明太子通販人気の商品が大集合 明太子ランキング毎週更新........続きを読む
06月21日 21:45
「うちエコ！ごはん」キックオフミーティングのお知らせ【安井レイコの“エコかっこいい暮らし”】
今日は、私が始めました新しい活動をお知らせさせていただきます。 私は、以前より環境省の「チーム・マイナス６％」で活動をしておりましたが、この度「うちエコ!ごはん」という団体を立ち上げました。 ◆うちエコ........続きを読む
05月24日 12:37
麦【Long Island Iced Tea】
部屋の掃除してたら、何年か前にもらった麦の穂が出てきた。 この麦の実が何千年もの間、人類の繁栄を支えてきたんだって思うと、 アン・シャーリーみたいにぞくぞくっとする。 麦に感謝を捧げるべきなんじゃないか........続きを読む
05月24日 08:57
甘酒を造ろう!!【Long Island Iced Tea】
緒言 昨夜、衝動的に甘酒を造りたくなって、急遽製造することにした。 おととし、無性におこわが食べたくて買い込んだもち米が余っており、 昨冬買い込んだ米麹も余っていたので、必要なものは全て家に揃っていた。........続きを読む
05月24日 00:25
ドライフルーツ　デーツ（なつめやし）【やって感じよっ ♪】
最近、少し気になっていたドライフルーツ、 デーツ（なつめやし）を今日初めて食べました。 色は深く透明感のある赤で、 形の割にサイズが大きく、 ドライなのに少し水々しい雰囲気。 魅力的に見えてならない感じ........続きを読む
05月12日 02:12
イタリアン精進レシピ【ecogroove】
きのうに続いてエコなレシピ本の話です。 京都で墓参りをしたときに、 妻がササっと売店で買い物をしていたので、 何かと思ったら「イタリアン精進レシピ」 という本を買っていました。........続きを読む
04月26日 07:58
サステナブルなチョコの流れが止まりません！【ecogroove】
以前イギリスのお菓子メーカー、 キャドバリー社がチョコの主力商品につかわれる カカオをフェアトレードのものに変えたと お伝えしましたが、 今度はアメリカでも動きがありました。........続きを読む
04月25日 23:50
鎌田自然菜園で収穫した野草の昼食会【せたがや自然農実践倶楽部】
畝作り班と料理班とに分かれ、畝作り終了後には、美味しい昼食が待っていました。 　今日の料理のメニューは、 (1)アシタバ、クサギ、葛の天ぷら (2)スイバとワカメのお吸い物 (3)クワの葉の炒り煮 (4........続きを読む
04月19日 00:50
エコナモノ【エコエゴ】
◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ■ 　　 ローカロ雑炊（６種類×５個）全３０食セット 　　　　 　　　■ ◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━........続きを読む
02月08日 23:53
バウムクーヘン【Long Island Iced Tea】
大きなバウムクーヘンのある幸せ。 小樽で初めて、焼き上げたままの、カットする前のバウムを見たときは感動した。 1mくらいあって、迫力があった。 羽田空港にあるバウム屋さんの前をよく通るんだけど、一度あの........続きを読む
04月15日 02:15
酒粕が、おいしく化けた！【ecogroove】
わらしべ長者な体験をしました。 ３年くらい前に引っ越してから、 エアコン、テレビ、電子レンジのない 生活をしていますが、 引っ越す前に使っていた「ゆたぽん」が、 うまい捨て方がわからず困っていたのです。........続きを読む
04月11日 01:22
ビールも風でつくるんです！【ecogroove】
東京ではお花見も一段落した感じですが、 みなさん、盛り上がりましたか〜？ お花見の定番といえば、ビール。 私はお酒が強くないのですが、 ビールは大好き。 ここんとこ急に暑くなってきたので、 夕方頃になる........続きを読む
03月30日 07:20
フェアチョコまみれの幸せな週末【ecogroove】
この土日は チョコまみれの週末になりました。 ああ、幸せ〜。 どちらもチョコレボがらみです。........続きを読む
03月30日 15:35
食の安心安全について・２４【安井レイコの“エコかっこいい暮らし”】
―――――――――――――――――――――――――――――――――――― 　 　　　　　　　　　　　食の安心安全について・２４ 　　　　　　　　　　　　 　―――――――――――――――――――――――........続きを読む
03月29日 15:23
食の安心安全について・２３【安井レイコの“エコかっこいい暮らし”】
―――――――――――――――――――――――――――――――――――― 　 　　　　　　　　　　　食の安心安全について・２３ 　　　　　　　　　　　　 　―――――――――――――――――――――――........続きを読む
03月28日 15:20
食の安心安全について・２２【安井レイコの“エコかっこいい暮らし”】
―――――――――――――――――――――――――――――――――――― 　 　　　　　　　　　　　食の安心安全について・２２ 　　　　　　　　　　　　 　―――――――――――――――――――――――........続きを読む
03月18日 22:19
常連のお客さま【オーガニックカフェ　poco a poco】
カフェを営業していたときによくいらっしゃっていたお客様が、 お菓子をたくさん注文して下さいました。 poco a pocoのホームページを「お気に入り」に入れて、 時々覗いて下さっていたそうです。 ずっ........続きを読む
03月19日 09:13
ロールケーキ【オーガニックカフェ　poco a poco】
ここのところ、ありがたいことに立て続けにロールケーキ の注文があり、毎日のように焼いています。 季節限定ということもあって、苺ロールが人気です。 poco a pocoのお菓子は、卵、乳製品、お砂糖を ........続きを読む
03月18日 00:56
クローン牛豚肉、日本の名物になるかも！【ecogroove】
クローン牛豚の食品は安全らしいですよ。 厚生労働省の諮問を受けて検討してきた 内閣府食品安全委員会の評価によると。........続きを読む
03月16日 10:07
超メジャーブランドがフェアトレード調達！【ecogroove】
本当に、 おいしいだけでいいんでしょうか。 日本では毎年毎年、 いろいろなチョコレート菓子が出て、 またたくさん消えていきます。 そのシーズンのトレンドにあわせた いろいろなチョコレート。 どれも面白く........続きを読む
03月15日 21:05
玄米味噌雑炊【LOHAS日記】
昨日は、披露宴でごちそうをいただいたので（お魚や生クリーム 使用のケーキなど動物性のものをたくさん）、今日はデトックス メニューにしました。 マクロビオティックによると、玄米のみでは不足する栄養分を 味........続きを読む
03月15日 14:20
圧力釜で玄米がうまく炊けた【暮らしクリエイト】
圧力釜で玄米がうまく炊けた 何回かトライの結果、圧力釜で玄米がうまく炊けました ①　玄米　２カップ＋十穀米少々＋黒米少々＋小豆少々＋塩１つまみ 　　　（小豆もかたいままで可） ②　①を一晩くらい水３カッ........続きを読む
03月15日 14:03
わかめふりかけ【暮らしクリエイト】
わかめふりかけ 試行錯誤の結果、超簡単な「わかめふりかけ」をつくる。 ①　乾燥わかめ（カットしたもの）をビニール袋に入れ肉たたきでさらに細か　　く砕く ②　フライパンで炒り付ける ③　塩を適当量ふり入れ........続きを読む
03月14日 02:12
ご飯でモチモチ食感のうどんができる？！【ecogroove】
麺類好きにはたまらんニュースです。 九州で「ご飯うどん」 なるものが出るらしいです。........続きを読む
03月12日 07:40
sweetsの注文【オーガニックカフェ　poco a poco】
知り合いの方から、おすすめのお菓子を2種類送って下さいという 注文をいただきました。 お子様もいらっしゃるお宅なので、食べやすい「あんずのパウンド ケーキ」と「バナナとくるみのマフィン」をつくりました。........続きを読む
03月07日 09:54
食の安心安全について・２１【安井レイコの“エコかっこいい暮らし”】
―――――――――――――――――――――――――――――――――――― 　 　　　　　　　　　　　食の安心安全について・２１ 　　　　　　　　　　　　 　―――――――――――――――――――――――........続きを読む
03月04日 07:02
sweetsのウェブ販売始めました。【オーガニックカフェ　poco a poco】
お久しぶりです。 大変長い間お休みをいただいておりましたpoco a pocoですが、 やっとsweetsのインターネット販売という形で再開することになり ました。 体への負担が大きい卵・乳製品・お砂糖........続きを読む
02月28日 00:21
炊いてみました。【LOHAS日記】
先日注文した酵素玄米のセットが届き、早速炊いてみました。 最初は火加減が分からないので、上手くいくかな～と心配だった のですが、大体理想の時間どおりに圧力釜のピンが回ったり、 止まったりして、初めてにし........続きを読む
02月27日 02:04
パンにお米がミョーに合う！？【ecogroove】
先日ご紹介した「農家の台所」の 物販コーナーでみつけた「おこめのジャム」。........続きを読む
02月22日 23:20
酵素玄米【LOHAS日記】
先日、長岡式酵素玄米の講習会に行ってきました。 酵素玄米は、普通の玄米より食べやすく、その上栄養価も 高いと聞いていたので、ずっと気になっていました。 当日、まず酵素玄米ごはんと玄米糀で漬けたお漬け物を........続きを読む
02月21日 21:30
食の安心安全について【安井レイコの“エコかっこいい暮らし”】
間に別な記事が入りましたが、元の特集に戻ります。 ―――――――――――――――――――――――――――――――――――― 　 　　　　　　　　　　　食の安心安全について・２０ 　　　　　　　　　　　　........続きを読む
02月16日 15:58
お手軽です【人生、ひとまかせ？リターンズ】
職場に到着して、まず最初にしたい事・・・ そうです、ブラックのコーヒーを飲む事です。（勿論ドリップしてね） でも、他のスタッフが出勤してくるまでには、優に１時間。 サーバーを独り占めする程、地位も権力も........続きを読む
02月16日 09:35
菜の花を食べる【ロハロハ空間】
花粉症の季節になりました。 今年は花粉の量がちょっと多くなりそうだという予報。。 菜の花など、アブラナ科の野菜を食べると 花粉症改善に効果があると聞きましたヨ。 ブロッコリーもそうですね。 旬の野菜を食........続きを読む
02月12日 08:06
雑穀たっぷりのポテトグラタン【ecogroove】
久々にダッチオーブンで料理しました。 メニューは雑穀のポテトグラタン。........続きを読む
02月08日 21:05
第15回　地産地消に協力しよう【フォレスター通信】
平成20年6月号の掲載記事です。 　前回までの２回でいろいろ書きましたが、自分で読んでみてもなんだか概念的というか想像上のことでしかなく、実感できるものではないなと思ってしまいます。これではいけないと思........続きを読む
02月08日 19:33
初出版いたしました！お弁当の本です！！【安井レイコの“エコかっこいい暮らし”】
昨日、ブティック社より「一年中役立つ男女中高生弁当 」　という本を出版しました！ ご購入は、よければこちらから→　http://ameblo.jp/yasui-reiko/entry-102044460........続きを読む
02月03日 00:14
バレンタインは、地球への思いも伝える日に。【ecogroove】
いま、街のあちこちでは バレンタイン商戦が にぎやかに始まってますね〜。 人と地球にやさしいチョコを 広めるキャンペーン「チョコレボ」は、 今年もいろいろなところでコラボ販売をします！........続きを読む
02月01日 07:12
農業を面白くするって、こういうこと？！【ecogroove】
やっぱり生の野菜は力がある！ 最近はベジタリアンの間でも 「ローフード」が注目されてますし、 ベストセラー「病気にならない生き方」でも、 なるべくフレッシュなものを とることがすすめられています。 生の........続きを読む
11月05日 18:45
レモンマーマレード【Long Island Iced Tea】
実家がみかん農家の友達がいて、その子が、実家から送られてきたというレモンとみかんを分けてくれた。 国産レモンなんて滅多に手に入らないので、喜び勇んでマーマレードを作成！！ が、何しろ初めてのことだったの........続きを読む
11月27日 18:43
レモンの蜂蜜漬けと砂糖漬け【Long Island Iced Tea】
再び国産レモンを入手した。2個もらったので、一個は蜂蜜漬け、もう一個はレモン茶にすることにした。 市販の蜂蜜漬けレモンって、全体1kgの中にレモンピールが少し浮かんでる程度というイメージだったので、蜂蜜........続きを読む
12月01日 18:42
カリン熟成待ち【Long Island Iced Tea】
先週の月曜日に果物屋さんでカリンを見つけ、カリン酒を作りたくて購入した。 作り方を調べたところ、「黄色くなって熟し、表面がヌルヌルした状態になったら作り時」 と書いてあったことと、経験者のブログに「渋く........続きを読む
12月02日 18:40
ショウガの蜂蜜漬け【Long Island Iced Tea】
初めて生姜をスライスして蜂蜜に一晩漬けたとき、めちゃめちゃ水分が出てきてビックリした。たったこれだけの生姜の切れっ端の一体何処からこれだけの水分が？ 生姜エキスをこれだけ抽出したなら、さぞかし生姜の風味........続きを読む
12月03日 18:38
ジャガイモ料理に関する考察1【Long Island Iced Tea】
マッシュポテトで作るクッキーとかパンケーキって、ジャガイモの香りがしておいしそうだなと思って、試してみたくて、まずドイツ式にジャガイモをすりおろしてパンケーキを作った。これはドイツでは「ライベクーヘン」........続きを読む
01月24日 23:53
Fish & Alchohol【Long Island Iced Tea】
体長30cmくらいのコマイを大量に頂いた。 包丁の切れ味が最悪で三枚おろしができなくて、 血合いだか腎臓だか知らないが丸ごとぶつ切りにして、 塩でしめて臭み消しにタイムとオレガノを多めに加えて、 ゴマ油........続きを読む
01月25日 04:18
富士山のやさい塾【ecogroove】
オーガニックだからって、 野菜たっぷりだからって、 食べすぎちゃいけません。 …でも、食べすぎちゃう ビュッフェのお店をご紹介。 神保町の「富士山のやさい塾」です。........続きを読む
01月23日 10:14
センター試験でフェアトレード？！【ecogroove】
先週の日曜日はセンター試験でしたね。 みなさん、どんな問題が出たのか 知ってますか？........続きを読む
01月22日 23:32
第14回　１４６０リットルの水【フォレスター通信】
なもないミニコミ誌平成20年5月号の掲載記事です。 　皆さんがこのミニコミ誌を手にしている６月は環境月間です。そして６月５日を「環境の日」にすることが環境基本法で定められています。環境に関するイベントな........続きを読む
01月19日 06:37
人生には、甘いものが必要だ。【ecogroove】
どんな痛みも、 時が忘れさせれくれる。 なんて言いますが、 一瞬で忘れさせてくれるものもあります。 それは、甘いもの。 あんま〜いものと、 あっつ〜いお茶があれば、 しばし至福の時を味わえます。........続きを読む
01月18日 21:33
食の安心安全について・１９【安井レイコの“エコかっこいい暮らし”】
さあ、お正月のご挨拶もすみましたので、以前の特集に戻ります。 ―――――――――――――――――――――――――――――――――――― 　 　　　　　　　　　　　食の安心安全について・１９ 　　　　　　........続きを読む
01月15日 23:24
第13回　フードマイレージ【フォレスター通信】
遅れましたが、今年もよろしくお願いします。 最近忙しくてなかなか更新できません。八雲の青年活動で今、本を制作中です。昨年から取材や編集作業に追われる毎日で、なかなか自分のことができずにいます。本が完成し........続きを読む
01月14日 12:30
それをすてるなんてとんでもない！その１【エコナコトセレクト 新製品情報ブログ】
まだ食べられる『たべもの』を捨てるなんてとんでもない！ 誰しもがそう思うはずです。 しかし、現実にはこれだけの「まだ食べられるたべもの」が捨てられているのです。........続きを読む
12月26日 10:01
野菜のレシピ、ネットでたっぷりいただきます！【ecogroove】
昨日はビターな クリスマスプレゼントを お届けしましたが、 今日はおいしいプレゼント。........続きを読む
12月25日 11:54
元気のでる米粉【エコひいきの食べ物づくり】
エコな食べ物は米粉！って。 小麦粉の代わりに、とお米の粉が使われる場面が増えてきました。 パンも麺もできます。 ただ、小麦粉とはちょっと食感がちがうので好みはあるでしょうが。。 私はとってもおいしいと思........続きを読む
12月20日 11:03
つぶつぶカフェで満足ランチ【ecogroove】
いままでずっと行きたいと思っていた、 「つぶつぶカフェ」に行ってきました〜。........続きを読む
12月18日 13:47
昼しゃぶ【emi-tam日記　（地球のために）鋭意作成中】
仕事場の近くに私のパラダイスを発見。 しゃぶしゃぶ 但馬屋 何かにつけ目を泳がせつつ薄い肉も泳がせたいわたくしとしましては、 しゃぶしゃぶのランチが９９７円。 というだけでも垂涎モノなのに、 さらに、肉........続きを読む

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