ecogroove

知り合いから
ワッフルを焼く道具をもらいました。
そこでさっそくヨメが
ワッフルを作ってくれました。

ワッフルというと、
牛乳や卵をたっぷり使った
コッテリしたものを想像しますが、
牛乳の代わりに豆乳を、
卵のかわりに山芋をすりつぶしたものを
使っています。

また、バターの代わりに
トランス脂肪酸を含まない
Ａ−１マーガリンを使っているので
口あたりはとてもあっさり。
なので朝たっぷり食べてももたれません。
粉は全粒粉なので食べごたえもバツグンです。

ちなみにワッフルのお皿の横に
映っているのはわが家の定番「小松菜ドリンク」。
小松菜とりんごジュースと豆乳を
ミキサーで混ぜて作るパワフルなドリンクです。

甘みが足りないときは
ハチミツを入れたりしますが、
東都生協の「信州りんごジュース」は
とても甘いので、それがあるときは
ハチミツなしで作っちゃいます
（このりんごジュースは、リユースびんを
　使っているのでゴミを出さずに済むのです）。

休みのゆったりした朝は、
ちょっと凝った朝ご飯が食べられるので幸せです。

• posted by ecogroove　|
• 05:20　|
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