ecogroove

右上のスープは、
たまねぎとさつまいもを軽くゆでて
フードプロセッサーで砕いて煮込み、
少しの塩とコショウで味付けしただけのもの。
ヨメが友だちからレシピを聞いて作った
マクロビオティックのスープです。

素っ気ないのですが、
食べてるうちにおいしくなってくる不思議なスープ。
さつまいもの代わりにかぼちゃを使ったものも
おいしいです。

そして右下が黒豆と白菜とリンゴのマリネ。
こちらは雑誌「うかたま」の冬号に載っていた
レシピを参考に作ったものです。
うかたまの冬号、特集は「豆のある台所」。



豆好きのわが家としては必読の内容でした。
色々な豆についてや、基本的な調理法、
レシピまで載っていてかなりのヨダレもの。
うかたまは、理想のナチュラルな生活のイメージと、
すぐに使える情報のバランスがとてもいいです。

最近女性向けのＬＯＨＡＳな雑誌が
たくさん出ていますが、
「そんなん金と時間がないと無理じゃー！」
とツッコミ入れたくなるような
理想突っ走り路線の雑誌が多い中で
（女性誌ってたいがいそうですよね。
　読者の飢餓感を煽って消費に走らせるのが目的でしょうか）、
このスタンスはとても貴重です。
これからも楽しみですね。

●うかたま
http://ukatama.net/