ecogroove

盛り付けは私がやったのですが
「ダサい」と言われてしまいました…（涙）。

おかずのメインは車麩のカツ。
植物性素材のカツも、海苔をはさむと
磯の香りがして魚のような風味になるから不思議です。
車麩のまん中には練り梅が入っています。
ガブりとかじって驚きがある面白い工夫です。

サイドは小松菜のおひたしとポテトサラダ。
そして塩ゆでした黒豆とゴボウのパスタ。
（お昼の残りです。）

ちなみに、
ポテトサラダのマヨネーズは大豆マヨネーズで
お味噌汁のダシも最近は昆布なので、
このガッツリな見栄えにもかかわらず、
ほぼ完全なヴィーガン定食です。

いまだにベジタリアンというと、
草だけの寂しい食事をしていると
思われて気の毒な顔をされることが多いのですが、
わが家はこのとおり、とても豊かな食を楽しんでいます。

動物性食品を使わないと
食費があまりかからない上、
台所もそれほど汚れません。
体も脳もサクサク動きます。
消化もいいので胃腸に負担がかからず、
食べたエネルギーをそのまま
体を動かすことに使えるからでしょうか。

自分で言うのもなんですが、
私はコピーを書くのがとても早いです。
（自称「コピーライダー！」）
それも玄米菜食のおかげだと思っています。

玄米菜食は美容・健康に敏感な
女性の間では広まりつつありますが、
仕事の効率をバリバリ上げたい
男性にもおすすめです。

モリモリ食べて、サクサク動きましょう！