入園式とベジバーグ｜ecogroove

2008年04月09日

入園式とベジバーグ

嵐のような天気のなか、
昨日は子どもの入園式に行ってきました。

大雨だろうがカンカン照りだろうが、
子どもたちのテンションは変わりません。
賑やかな入園式も、嵐のように終わりました。

この日はおしゃかさまの
誕生日でもあったので、
幼稚園のそばのお寺で
おしゃかさまに甘茶をかけて帰りました。



お祝いの食事は、
子どもが好きなハンバーグとお赤飯。

ハンバーグ、といっても、
セコロジーなわが家はパン耳を
砕いた生パン粉たっぷりで、
ほとんど「パンバーグ」（苦笑）。



でもこれが、
ふっくらしてておいしいんだなぁ。
生パン粉とアリサンのジャック豆ミートとレンコン、
そしてじっくり炒めたタマネギを
混ぜた生地にナツメグとアーモンドパウダー、
そして塩コショウで味付けしたベジバーグは、
お肉で作ったハンバーグに負けないくらい
ボリューミーなのです。

幼稚園はお弁当もあるので、
子どもはベジ弁当をかかえて
通うことになります。

ベジバーグは大量に作って
冷凍してあるので、またお弁当に
活躍するんでしょうね。

おまけ。
子どもが書いた絵です。



甘茶をかけられているおしゃかさまの絵。
まるいおへそとかほほえんだ表情とかが
ユーモラスですよね…。

チラシの裏書いた絵なのですが、
表は生協の「食の未来を考えるフォーラム」の
案内でした。確か組合員じゃなくても
余裕があれば参加できるフォーラムのようなので、
食の問題に関心のある人はオススメかも知れません。

概要は以下です。

■「食の未来を考えるフォーラム」連続5回（予定） 開催のご案内 

「中国製餃子中毒事件」「干ばつによる不作」
「バイオエタノール需要による穀物争奪戦」
「日本の食料自給率39%」･･･
今、多くの日本人が食料に対して不安を抱えています。
そこで、今一度、日本の食料事情について、
どのような問題が起きているのか、
さまざま視点から整理すると同時に、
今後の展望や私たちのできることは何かを
考えるためにフォーラムを連続して開催します。
東都生協組合員のみならず、取引先の生産者や
メーカーの方も交えて開催しますので、
ぜひ、ご参加ください。
組合員以外の一般の方も参加可能です。
http://www.tohto-coop.or.jp/activities/join/index.html#080402

それにしてもスゴい天気でした。
最近は雨が降るとなると降り方が
ハンパではないですね。
まるで亜熱帯です。
これも気候変動の影響でしょうか。

気候変動といえば、
このニュースは悩ましいですね。
（温暖化、なんてヌルい言葉ではなく、
　海外では「気候変動」が一般的なようです）
↓
●オーストラリアのコアラ、気候変動の犠牲になる可能性
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080407-00000827-reu-ent

posted by ecogroove　|
10:48　|
エコめし　|
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Re:入園式とベジバーグ: おお！入園おめでとう。
息子君がいつのまにやらこんなに大きくなって
おばちゃんもとってもうれしいです。

ベジバーグ、美味しそうだね！
卵抜きでも固まるってことは
レンコンをすりおろしてつかっているのだろうか。
さっすが～。

しかし。。。毎朝お弁当作るのって大変だよね。
冷凍食品会社は餃子事件で結構打撃うけているんだから
食の安全アピールもかねて
冷凍食品でも、ベジバーグとか扱ってくれればいいのにね。

と、モノグサゆきのは思ったりするわけです。

Re:入園式とベジバーグ: ゆきのさん、こんにちは。

ゆきのさんはウチの子のことは
赤ちゃんのときから知ってるから、
親戚みたいな感じだよね～。

ベジバーグのつなぎは
レンコンもそうだけど、
大量のパン耳もよかったんだと思うよ。
今回は使ってないけど、卵の代わりとして
よく片栗粉を使うことがあるなぁ。

ベジの冷凍食品は、
「かるなあ」からたくさん出てるよ。
http://www.karuna.co.jp/
味はけっこうおいしいけど、
加工食品は材料や工程が謎だし、
あまり買わないんだよね。
つーか、高いし（笑）。

旬の野菜で手作りするほうが、
安くて安心でおいしいから
がんばるんです、妻が（汗）。

Re:入園式とベジバーグ: >ベジの冷凍食品は、
「かるなあ」からたくさん出てるよ。

おお、あるのねえ！
しかし、べジ系のお店はワタシも好きで良く見るけど
どこも高いよ～。なかなか買えない。
閉店時間も早いし。。。
我々はたまたま都内在住で
そういうお店が近くになるけど
東京を離れると、店舗そのものが少ないしね。

もう少し、カジュアルで
あたりまえの流通になってくれるといいのになあ。
「安全」が特別品で贅沢品なのは
カナシイやね。

＞旬の野菜で手作りするほうが、
安くて安心でおいしいから

ホントその通り。
ワタシは料理は好きだけど
お弁当に関しては苦手なので
感心しちゃうなあ～。

Re:入園式とベジバーグ: ゆきのさん、おはよう。

確かに高いよね、
ベジタリアン向けの加工食品は。
そもそも日本にはベジタリアンが
少ないから、需要が少ないのが
まず大きな理由だと思う。

あと、ベジ向け食材は
国産の材料にこだわってたり、
添加物があまり入ってなかったりする。
素材にこだわって、丁寧に作られてる
ものが多いというのも高さの理由かな。

いま多くの人が
安いもの、手軽なものを
求めているけれども、
安いものにはやっぱり理由があるんだよね。
持続不可能な農業、劣悪な労働環境、
危険な添加物…。

手間もお金もかかるけど、
それなりの物を買って食べる方が
病気もせず、環境を守ることにつながるので
長い目で見たら得、と思って（思い込んで？）
物を選んでるけどね。

弁当は極端なこといえば、
玄米を使ってればおかずは
添える程度でもバランスはそこそこ
摂れるので、おにぎりだけでも
ＯＫなんじゃないかなあ。
さすがに毎日だと飽きるけど（苦笑）。

Re:入園式とベジバーグ: そーなんだよね。
本当は、エコ店の食料品が適正価格、なんだろうね。

安すぎることに慣れちゃってるから
安全を「高く」感じちゃうし
みんな、バンバン食べ物を粗末にするんだろうね。

＞玄米を使ってればおかずは添える程度でも

大人は、シンプルであることの
贅沢さや良さを知っているけども
コドモはなかなかそうはいかないんだよねえ。
派手で可愛くて面白いものが好き。

息子くん、幼稚園という社会に出ると
他のお友達のお弁当を見て食べたがらないかな？
子供のエコ弁当は、
特にその点工夫が大変になるんじゃないかなあと
思ったりします。
（エコ飯に限らず、アレルギーっ子の食事も
そういうとこ、気を使うだろうな。）

ワタシも生協っ子だったので
生協のお菓子ばかり食べてたけども
他のメーカーが作る派手な色どりのオマケ付菓子が
すっごくうらやましくてたまらんかったもの。

そこらへんの折り合いも
エコ菓子メーカー、もっとがんばれ！って思ったりします。

Re:入園式とベジバーグ: ゆきのさん、こんばんは。

色々心配してくれてありがとう。

でも大丈夫だと思うよ。
息子は両親ともに「Think Different」な
環境のもとで育ったので、
あまり人と比べることをしないのよ。

外で食べるときも、
お友達がファーストフードの前で
ギャーギャー言ってても、
「おそばがいい」
と言い切れる男です。

キャラクターの服よりも
作務衣を愛する男です。

ディズニーランドよりも
東大寺に行きたがる男です。

その個性が幼稚園に通うことで
変わるか、楽しみなところだね。

Re:入園式とベジバーグ: すばらし～！
ならあまり心配いらないかな？
親孝行だなぁ～～～★

ワタシの子供時代はまさに煩悩マミレだったよ。
両親、スマン、って感じです。

いい子で通っているかな？
よいお友達ができるといいねえ～。

Re:入園式とベジバーグ: ゆきのさん、おはよう。

いやあ、彼にも煩悩はあるよ。
ただ、物欲より「仏欲」なだけ（笑）。

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