ecogroove

キャッチフレーズは
「ベジタブル＆オーガニックで、
　スタイリッシュなライフ・スタイルを手に入れよう！」。

中身は海外のベジーなお店の情報や、
世界のさまざまなベジタリアンについて、
日本のベジなお店、レシピ、ナチュラルコスメ、
オーガニックファッションなど、
いろんな情報がテンコ盛り。

ややとっちらかった印象もありますが、
創刊号です。これから読者の反応をみながら
整理していくんでしょう。

広く浅くな内容ですが、
こういう雑誌が出たこと自体がうれしいですね。

日本ではベジタリアンというと
禁欲的な変人といったイメージがまだありますが、
世界にはさまざまなスタイルのベジタリアンがいます。

欧米ではセレブや企業経営者などは
すすんでベジタリアンになっています。
むしろイケてるという感じです。
その辺のヒップな感じがうまく出てるんですね。

ワールドウォッチ研究所の地球白書によれば、
２００４年の食肉生産量は約２億５８００万トン。
１９５０年と比べてなんと６倍、
２０００年と比べても１０％の増加です。

途上国の経済が発展するにつれて
増える需要をまかなうために、
畜産はほとんどが工場式になっています。

肉、卵、牛乳を生産するために、
森林を破壊し、膨大なエネルギーと水が使われます。
抗生物質だらけの排泄物は
土や水を汚す原因にもなります。

また、本来穀物をそのまま食べるとしたら
１０人のひとが食べられるのに、
それをエサにした動物を食べることで、
１人しか食べられないようになります。

世界で生産されるトウモロコシの約７０％、
大豆の約８０％が、人間ではなく
家畜の食べものになっているといいますから、
実にアンバランスですよね。

健康と環境のことを考えると、
動物性のものをひかえるのは
自然なことのように思えてきます。

メタボな人も減って、
食糧、エネルギーの問題も
ちょっとはマシになる。

この雑誌をきっかけに、
ベジがポピュラーなものになれば
いいなあと思います。

●Veggy STEADY GO!
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