ecogroove

中にまだ水分が残っているうちは
かきまぜるのにも力がいるし、釜の炎が熱い。
ヘヴィーな作業でしたが、かきまぜているうちに
麦の色が変わってきて香ばしい匂いがしてくるので、
充実感がありました。

焙煎したての麦茶をいただきましたが、
とても甘くておいしかったです。

麦の焙煎のあとはじゃがいも掘り。
子どもといっしょに両手で
エイヤエイヤと土をほじくると、
出てくるわ出てくるわ。

大量のじゃがいもを収穫して持って帰りました。
昨日はとても日差しが強くて、
午前中畑にいるだけでダルかったですが、
子どもたちは作業が終わったあとは
チョウを追いかけたり、虫を探したりと
全身で夏を楽しんでいました。

子どもは風の子といいますが、
太陽の子でもあるんですね。

じゃがいもはさっそく
ポテトリヨネーズにして食べました。
ザックリとスライスしてダッチオーブンで
表面がパリパリ気味になるまで焼き、
タマネギと混ぜて塩コショウ、ローズマリーで
味を整えるだけのもの。

シンプルですが、
それだけにとれたてのジャガイモの
おいしさを楽しめました。
私はイモ好きなので、
いくら食べても飽きません…。

来週は草ぬきです。
野菜もそうですが、雑草も元気に育っていたので（汗）、
タフな作業になりそうです。

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