ecogroove

寄生虫館などに寄りつつ（笑）ウチにきたので、
揚げたてではなかったのですが、
外はカラっと揚がっていて、
中はしっとりしていて。

しっとりには理由がありました。
豆乳とおからのドーナツだったんですね。
どうやら原材料にもこだわっているようで、
山形県産の国産青大豆を使っているそうです。

チラシにはこう書かれています。
ちょっとインチキ臭いですが（笑）…。

国内産の稀少価値の高い「秘伝青大豆」
栽培が難しく　作る農家が少ない品種です　
その青大豆から抽出した　新鮮な豆乳と雪花菜を使って　
ひとつ　ひとつ　手作業でどーなつを作りました　
カリっとした食感　やさしい甘さです　

そしていくつかの写真。
キャプションには、
「水源地　蔵王湖」「幻の秘伝青大豆」という文字が…。

蔵王湖の水ってキレイなの？とか、
「秘伝」とかいうけど、あんまり秘められると
最近はむしろコワいんですけど、とか、
ツッコミどころはありますが、
おいしかったので許します。

ドーナツ自体がとても丁寧に作られているので、
表現のツメの甘さもまた味のように思えます。

「いっ久家」というお店のドーナツです。
荻窪駅北口のロータリー内にあるようです。

最近ドーナツというと、
妙に気取っていたり、
恐ろしく並んで買ったりするものが話題ですが、
こういう手作り感覚のしっとりした味
というのもいいですね。

ちなみに、残ったぶんを
次の日の朝にオーブンであたためて食べたのですが、
しっとり感はかわらず、おいしかったです。
たいがいドーナツって、
時間がたつと「あれれ…」というかんじに
なるんですけどね。

甘いものが好きな方は、
いちど食べてみる価値はると思いますよ！

●いっ久家
東京都杉並区上荻1-6-4 荻窪駅北口ロータリー内　
TEL/FAX：03-3220-1072

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