ecogroove

サツマイモそのものもおいしいですが、
ツルも食べられるんですね。
キンピラなどにすると独特の歯ごたえと
風味でなかなかだそうです。

土を掘ると色んな虫が必至の形相で出てきます。
いまの時期はコオロギなんかも出てきますね。
虫というオマケもあってか、
子どもたちも大はりきりで掘りまくり、
大収穫となりました。

家に帰ってから、
無水調理ができる陶器の鍋で焼き、
さっそくいただきました。
ゴロっとしていてワイルドな形なのですが、
お味は上品な甘さでとてもおいしかったです。



たまに食べるとおいしいサツマイモですが、
農林水産省の「食糧自給率の部屋」という
ＨＰ内にある「国内生産のみの食事のメニュー例」
というところを見ると、
昼も夜もサツマイモが出てきます。

イモと米の食生活になっちゃうんですね。
ヘルシーといえばヘルシーですが、
さみしいですねえ。
戦中を過ごした人はサツマイモは
あまり食べたがらないですが、
それも貧しい食生活を思い出すからだそうです。

食べるばっかりでは、豊かな食文化は守れません。
作る人のことも考えて、選んで食べたいものですね。

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