ecogroove

ちょっと甘いものをつまみたいなぁ
と思う休日の昼下がりに、
ヨメがおいしいクッキーを作ってくれました。

cafeglobeで始まったベジレシピの連載
「ゆるベジなキッチン」に載っていた
「きなこのハードクッキー」です。

材料は薄力粉、きなこ、てんさい糖、
塩、植物油、豆乳だけ。

材料を混ぜて切って、
３０分くらい焼いてできあがり。

ヨメは作ってるときも食べてるときも
「ホントにカンタン！」を連発してました。

固いクッキーは噛めば噛むほど
味が出てくるおいしさで、
カチンカチンの天然酵母パンが好きな私は
すっかりハマってしまいました。

とても固いので
お年寄りにはオススメできませんが、
逆に噛む力をつけなければいけない
子どもにはいいかも、と思いました。

ナッツやゴマ、キャロブなどを入れても
おいしくなりそうです。

簡単だけど色々工夫できる、
そんなハードクッキー、
ぜひ試してみて下さい。

●混ぜて焼くだけ♪簡単きなこクッキー（ゆるベジなキッチン）
http://www.cafeblo.com/vegetable/archive/4

• posted by ecogroove　|
• 06:54　|
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