エゴイストなエコイスト

食べることも作ることも大好きな私。
育ち盛りの（？）21歳にしては食へのこだわり、結構あります。

と言っても、舌がこえてる訳ではないので、三ツ星レストランとか、高級フレンチとか、そういうこだわりじゃなくて、身体が喜ぶかどうかのこだわりです。
いつも自分で食材を選ぶときは、

・どこで作られているか
・どうやって作られているか

が基準になります。

私が食に対する安全に興味を持ち始めたのは佐藤初女さんのお話を聞いてから。

初女さんは心が病んだ人や苦しんでいる人を受け入れ、新鮮で旬の食材をつかって、その食材が一番輝くように調理をして、心を込めておむすびをにぎるんです。そしてみんなで一緒にご飯を食べる。ただそれだけで、多くの人が癒され、生きるパワーをもらって帰って行くんです。中には拒食症だったのに、
初女さんのにぎったおむすびだったら口に入れることができた方も居るそうです。

単純にその話を聞いて、「食」に興味を持ち、食材自身が持つパワーと、作り手のパワーに惹かれていった私は、それまでファーストフードとか普通に食べてたのをなるべく控えて、家で料理をする時の姿勢を変えました。
普段はただ食べるためだけに料理をしていたのを、いかにして野菜が活かすか。というのを頭に入れて料理すると、料理が上手になりました！！

更に調味料も昔ながらの製法で、化学調味料を使っていないものに変えることで、更に料理の味が美味しくなりました。
いいことだらけです。

野菜はできるだけオーガニックに変えていったら、野菜自体がめちゃくちゃ美味しいことに気づき、野菜がメインに変わり、それからは自宅でお肉はほとんど食べなくなりました。

そしてそんな食生活を3年ほど続けてきた今、初めて食のフォーラム、
【食と文化フォーラム】へ行って来た訳ですが、めちゃくちゃ良かったです。

なんか、自分がやってきたことって、結構正しいじゃん！！って思えて、
単純に嬉しかったです。

パネリストには教育・医療・栄養士の分野で活動されている方4名が来てたのですが、みんな分野は違っても、基本となる食に対する考え方は同じで、
特に給食の話には希望をたくさんもらいました。

お医者さんも、病院は病気を治すところではありません！と熱弁。

病院は病気を発見するところ。なだけで、治すのは自分自身。

当たり前なんだけど、病院に頼りきってる人が多い世の中。

こういう考え方のお医者さんや、教育者がたくさん増えればきっと健康な国になって行くんじゃないでしょうか。

カップラーメンとかマックとか、コンビニ弁当って確かに手軽だけど、こだわりの食材で、料理した食事のほうが、はるかに美味しい！！さらに健康も手に入る！一石二鳥どころじゃないメリットが食を変えるだけでいっぱいあります。

これを同世代の人たちにどうやって伝えるか・・・が課題です。


春菊と小揚げのサラダ☆

春菊って鍋のイメージが強いけど、生で食べると臭みがなくって
おいしい～～～～んです。（最近発見しました。）

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• 12:12　|
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お知らせです(ﾟдﾟ)/

BSC環境フォーラム・2008　LIVE ASCENSION ～夢を叶えるすべての人へ～



嬉楽でも何度も上映をしている映画、「107＋1～天国はつくるもの～」の監督、てんつくマンと私がMY-HASHIプロジェクトに出逢うきっかけとなったブログの、張本人、ギャル社長で有名な藤田志穂ちゃんが来ます！！

MY-HASHIプロジェクトに居るのも今月でもう1年。（早い！！）

ギャル革命ブログがなければ私はここに居ないと思うので、この不思議なご縁に感謝です。初めて会うので今から緊張します！

てんつくマンの映画は、なんと先日、見てくれた人が10万人突破したそうです！
自主上映の映画で10万人以上が見た映画は日本で3つしかないそうです。
残り2つはなんだろう・・・。

主催である全国ＢＳＣ理美容協同組合さんは、環境に負荷をできるだけかけないように・・・と美容室で使われる薬剤（パーマ液・カラーリング剤など）の量を1/4にしよう！というプロジェクトを実際に行っているロハスな美容室さんが集まった組合です。

チケットはMY-HASHIプロジェクトにもありますので是非お問い合わせ下さい＾＾

イベントの詳細は下記のようになってます。

	
■日時 	3/18（火）
開場１７:００
開演１８:３０-２１:３０
■会場 	共済ホール
北海道札幌市中央区北４条西１丁目
TEL:011-251-7333
■内容 	
17:00～

<STAGE 0>
てんつくマン　書き下ろしパフォーマンス
（要予約）45名様限定

髪と頭皮の水トリートメント　無料体験会
（要予約）50名様限定

18:00～

<STAGE Ⅰ>
藤田　志穂
シホ有限会社Ｇ-Ｒｅｖｏ代表取締役

<STAGE Ⅱ>
ビーワン・エコプロセス～すべては髪から癒される
ＥＣＯ　ＢＥＡＵＴＹ　ＬＩＶＥ

<STAGE Ⅲ>
てんつくマン
路上詩人、チームGOGO発起人兼発行人、映画監督

■入場料 	前売２，０００円　当日２，５００円
■主催 	全国ＢＳＣ理美容協同組合 北海道ブロック（道央本部）


当日、MY-HASHIの販売もありますよ～！

• posted by ecoist　|
• 15:52　|
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私も2006年に参加した日本縦断プロジェクト、マジックジャーニー「MEETS JAPAN」

http://www.magicjourney.jp/index.html

今年で3度目となるこのプロジェクト、今回は沖縄スピーカー3名と、プロジェクトリーダーの4人で「観光×環境」をテーマに日本を縦断。

3月2日に札幌でイベント日本一と称した旅の報告イベントを行いました。
2月28日から北海道に入り、3日間プレツアーとしてまわって来た感想を交えながら、日本の魅力を再発見。

沖縄スピーカーの3名は雪を見るのも初めてで、沖縄の海が青と表現しにくいように、雪が白いとは表現できない。

かっこいい～コメントをしてくれました。

ゲストに、アースウォーカーの中渓さんを向かえ、旅の中での必需品の紹介や、旅の魅力を語っていただきました～。
http://ameblo.jp/smile-gahaha/



とても面白い話で、まだまだ聞きたい！！そんな感じでした。



日本縦断はまだまだ始まったばかり、これから南下していくので、もし見かけたら応援よろしくお願いします( ｀・∀・´)ﾉﾖﾛｼｸｰ

旅ブログも随時更新されているので要チェック！
http://www.magicjourney.jp/index.html

• posted by ecoist　|
• 11:29　|
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