emi-tam日記　（地球のために）鋭意作成中

同居人が好きな
「お母さんの台所みっくすジャム」というものがあるんですが
セレサモスでしか売ってない
セレサモスは車で行くところ（電車だと遠い）
つまり私一人じゃ買いに行けない（免許がない）

なのに全部食べちゃった。

あぁ食べちゃったー食べちゃった。

お母さんじゃないけど私の手作りジャム入れておけば
何となく誤魔化せるんじゃないか？
ということで作ることにした。

この「お母さんのみっくすジャム」、５２０円もするんです。

高くね？
落ち着いて考えたらすごい高くね？
「お母さんの～」言う割に油断ならない値段です。私にとっては。
この値段かけずにもっと旨いのを（しかも大量に）作ってやる。
見てろ、セレサモス！

しかしラズベリー大量に買うには予算がキツイので旬のブドウで！
と、この辺でもう誤魔化せない気もしたけど気にしない方向で！

デラウェアとベリーＡという山梨産のブドウ
デラウェアは酸味が強くて甘みが弱い気がするので甘いヤツも合わせます



半分に切って



種を取って皮を剥いて別にする



デラウェアも皮と別にする



この「食べられないのに皮を剥く」っていうのが意外なストレスを与える訳です。
あんま面白くなくなってきた。

鬱積した気持ちを吹き飛ばすかの如く
ミキサーで皮のみを細かく刻む。



まぁ皮を剥かずに煮ちゃってもいいみたいだけど
こうした方が口触りが良いらしーから頑張ったよ！
でも次回は皮のままだ。確実に。
実も一緒にミキサーかけるやり方もあるみたいですが
食感が無くなるのも淋しい気がしたので実はそのまま煮込む。

ここで、
加賀に行ったときに勢いで買ったはいいが
イマイチ使いこなせていない俵屋の「じろー飴」




（大１）投入。じろーあめだよ。じろーらもじゃないよ。

なかなかいいアイデアだと思ったがこれが失敗。
なんとなく和風な甘味になっちゃった。
普通の砂糖を（大２）入れることにした。
つってもこれが普通の砂糖ですか？



茶色いの。三温糖？
でも大丈夫だったです。

じろーらものせいで酸味が弱くなりましたので
レモン汁を大３投入。
（デラウェアでは普通はレモン汁入れないそうですが
　私は酸っぱいのが好きなので・・・。
　ハ、私自分の好みしか考えてない・・）

とにかく煮詰めて完成ー。




大量に！フッフッフ

• posted by emi-tam　|
• 23:54　|
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