ロハロハ空間

もうすでに、産地とかブランドとかだけでは
ホントにおいしい、よいお米が決められなくなってますね。

産地とブランドもなんだか安く買い叩かれているみたいで
農家も小売も泣いてます。

味は、やっぱりコシヒカリとかがおいしいと思う人もいるだろうし
個人の好みの問題もあるけれど
それだけじゃなく、ホントによいお米をどう評価するのか
もっと基準がいろいろになってきました。

料理によっても適したお米は違うし。

そして何より、安全じゃなくちゃ。

わたしたち一般の食べる人にも、何が安全なのか、分かるかな？

そのお米が育った田んぼの様子を見られたら
分かりやすいと思います。

そんな情報を提供してくれるのがココ

まず、水質がよいこと。
カエルなどの生きものがいっぱいいること（農薬を使うと死んでしまうので）。
そんなところから見ていけば誰でもわかると思います。

そして、そんな田んぼの風景を思い、
作ってくれる人のことを思い、大切にすれば
日本の美しさも守れる！と思います。

お米

• posted by fjkeco　|
• 14:15　|
• 食　|
• コメント(0)　|
• トラックバック(0)