2007年07月09日
ヘルシーでおいしいそば粉の使い方
エコを考える上では、 シンプルでおいしい食を考えるのも大切！ みなさん、そば粉ってどう使ってますか？ そば粉にはルチンという成分もふくまれていて、ヘルシーな食材として知られていますね。 そばを打つだけでなく、日ごろカンタンに使えます。 我が家のそば粉レシピを紹介しますね。 まず、用意するのはそば粉のほかに、お好みのもの。。。 ウチでは主に ねぎ みょうが しょうが しそ 梅干し 薬味ばっかり。体があたたまるでしょ？ お好みでハムやベーコンや卵 全部細かく刻んで そば粉を水で溶いたものにど～っと入れて 中火で焼く。 ホットケーキみたいな焼き方でオーケー。。 （できあがりはホットケーキには似ても似つかぬ姿ですが） そば粉100％ではちょっと食感が粗いと感じる方は 小麦粉を混ぜてもオーケー。 薬膳クレープ？のできあがり。 すでに薬味や梅干で味がついているのでそのままでも おいしいですが かつおぶしやソースやマヨネーズをかけてもよいです。 そば粉の栄養もとれて と～ってもカンタンです。 いかがでしょう。
- posted by fjkeco |
- 16:42 |
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