釜炒り茶｜木頭生活 -kitou life-

2008年05月09日

木頭ではこの季節、各家庭でお茶を作っています
初めてここを訪れた時に一飲ボレして 私もぜったい
作りたーーい！と思っていたので、昨日から手伝わ
せてもらってます
師匠は8？歳のナミ姉さん。

まずは工程をごらんあれ





　　　　　新芽だけを摘みます
　　　　　なんて清々しい色♪






　　　　　鉄製の釜で炒っていきます
　　　　　だいたい15～20分くらいかな




　　熱いうちに揉んでいきます
　　　　　
　　腰を入れて揉みます揉みます
　　慣れた手つきのナミ姉さん
　　腰痛持ちの軟弱モノの私とは
　　ここで差が出る
　　　　　
　　茶葉が丸まり細かい感じに
　　なればOK





　　ムシロに広げ天日干しに
　　仕上がりはカリカリの焦げ茶色
　　になります
　　　　　
　　晴れていたら3日くらいで出来上
　　がるそうです
　　明日は雨の予報
　　いつ出来上がるかなー


この釜炒り茶、緑茶ほどの苦味はなくさっぱりと
して飲みやすいです
茶葉は紅茶にも似た香りがして これからの季節は
アイスにしても美味しい！


来週もお茶作りがんばりまーす

http://www.econakoto.net/green-r/tb_ping/2

Re:釜炒り茶: ケンシロウさん

はじめまして。
なんでかすごくツボに入ったコメントです
ありがとうございます
北海道はまだ雪が降るのですね
この徳島でも朝は結構冷えるから、そりゃそうかー
また寄ってって下さいね
お茶作りがんばりまーす

Re:釜炒り茶: 懐かしい～(^^;
毎年おばあちゃんが今の時期作ってましたよ
そうそう！こんな大きな釜で・・
お茶摘みも手伝ったことありますよ
新茶できるのが楽しみですね

楽しそうだなー！！: 毎日が発見や出会いの連続ですな。。いい感じでうらやましい(^^)v

わたくし、最近疲れ気味なので、ここでほっこり楽しませてもらいますわ！

Re:釜炒り茶: 夏海風さん

さっそくありがとう！
どないしたん？お疲れなん？？
私も慣れないパソコンで今日は目がお疲れやわ
疲れたときは休もうねーー
明日はゆっくり寝るぞｚｚｚ

うん。。。: バタバタしてるよおおお。ゴールデンウィークもなかったし、息抜きできてないいの。。
でも、今週土日で今期初キャンプ！！！と張り切ってたのに、さすがうちの雨男の旦那のおかげでしっかりと「雨･雨･雨」の予報です××
また雨の和歌山でビーチコーミングする事に変更になりました　（：；）
さー明日の用意でもしましょうかね。

またおしゃべりしようね！

倉敷住人さん: ひゃは～
まいどです！先日はくそ忙しい中、楽しいトーク
をありがとう♪
そちらの住み心地はどないですか？
また会える日を楽しみにしとります
和子チャンによろしくー!!

りんれんさん: まいどん！
イマイチ操作のわからんままブログなんて
始めてみました
急にやめとったりしてー
癒しネタばかりではないと思うけど
時々遊びに来てね!!

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