木頭生活 -kitou life-

山里ステイが無事終了！
お天気にも恵まれ、木頭の夏を満喫♪♪♪の２日間でした。

山里ステイというのは 毎年夏と冬の年２回、田舎暮らしに
興味のある家族を対象にした小学校のイベントです。
小学校の 山村留学推進委員会に所属している私は
このイベントのメインのスタッッフゥ～ってわけです。

前回の冬の山里ステイは 大阪から移住希望の家族として参加しました。
半年後には こうやってスタッフとして動いている自分がなんだか不思議です。

１日目は投げ釣り(仕掛けておいて 翌朝獲物をとりに行く)の仕掛けに行く人と
天然酵母のパン作りをする人に分かれ、女性スタッフは炊事担当だったので
私はパン作りの方に。

このイベントに合わせ、自家製酵母を元気な状態で持って来てくれた
Ｓちゃんが講師役となって みんなでパン作り。

今回は あまりご飯といろいろ果物の酵母だそうです。

天然酵母のパンは発酵に時間がかかるので 夜ごはん用のパンは
あらかじめＳちゃんが１次発酵させてくれていました。
子どもたちはアンパンマンやら お花の形のパンやらを作って大満足。
晩ごはんには とても可愛らしいパンが並んでいました。







　　　 山ごはん＊夜のおしながき。

鹿肉と地元のお野菜たっぷりのキーマカレー

アメゴの南蛮漬け

山のきゅうりの酢の物

自家製酵母の天然酵母パン

柚子ラッシー


鹿肉は少しクセがあるので挽肉にしてキーマカレーに。
にんにく・玉ねぎ・にんじん・いんげん・茄子・トマト・ピーマンと煮込むこと約２時間。

夏野菜のエキスがたっぷり染み出た 山のカレーが完成！
野菜はもちろん木頭産。
この日のために 村の方たちから野菜を分けていただきました。

大ナベで煮込むと これまたうまい。大好評でした～。


そして生粋の木頭人である、ＰＴＡ会長のＴさん特製アメゴの南蛮漬けは大ヒット！

素揚げしたアメゴ(Ｔ会長が釣ったもの)と 玉ねぎとにんじんのスライスしたものを
酒・しょうゆ・ゆず酢で作ったタレに漬け込んだものですが
南蛮漬けって砂糖入れて甘酸っぱいタレのものしか食べたことが
なかったんやけど これはなんていうか、ゆず酢がいい仕事してますって
感じがするだけのシンプルな味付けがいい。
カラッと揚がってて 骨までムシャムシャ。

あーー。車で来てなかったらビールが飲みたかったな。
いやいや、今回はスタッフとして来てんですよ。忘れるとこやった。


山のきゅうりの酢の物も カレーの付け合わせにぴったりのさっぱりメニュー。

山のきゅうりは大きくて瓜っぽく、中の種を取り除いて使います。
スライスした赤玉ねぎ・大葉の千切りと和え、こちらもゆず酢を効かせて。
やめられないとまらない味で おいしかったな。

私の担当した柚子ラッシーも好評でしたよー
やっぱり木頭はゆず酢ですね。
こちらに来てからすっかりゆず酢病で 最近ビールにまで入れるようになっちまいました。
昔、コロナビールにライム入れて飲むの流行りましたね。
あんな感じですよ。なかなかイケますよ。


２日目の朝は、投げ釣りの仕掛けに まさかまさかのウナギがかかったとの情報が♪

スタッフの方も ウナギが獲れるかもしれませんよーなんて
きとうじんのブログに書いておきながら ほんと言うとそんなうまいこと
獲れるなんて思ってなかったからビックリ。

なんかヤラセっぽいなーなんて言いながら蒲焼の準備。

朝から獲れたてのウナギの蒲焼でっせー
天然ものでっせー

身がきゅっと引き締まってて どちらかというと淡白な、でもしっかりと
ウナギの味がしている、木頭のウナギでした。

楽しそうだったのは川遊び。

山里ステイの子どもたちも、地元の小学生と(うちの子も一応地元です。)
筏で遊んだり 吊るした縄でターザンごっこみたいな遊びをしたりと思いっきり
体を使って遊んでいました。

そうそう、子どもたちにこんな体験をいっぱいさせたくてここに来たんよね。
来て良かったな、なんて思いながら 大阪から参加してくれた友達一家の
子どもたちが楽しそうに遊んでいるのをニヤニヤと眺めておりました。

この川遊びで 山里ステイの全プログラムが終了。

友達一家はこのままうちの家でもう一泊して 一緒にプチ打ち上げ～。
翌日にはまた川遊び、と充実した３日間やった。


あー。完全燃焼したんで今日は１日家でゴロゴロ。
雷もゴロゴロ。

そして今日、新たな任務の依頼が。
バイトです。バイト！
それも大好きなおららの炭小屋で！！


バリバリ働けるよう、明日はもう１日ゴロゴロするか。



 

 

 
 

• posted by kuni　|
• 19:00　|
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