2008年08月31日
感謝の食卓 ３
今日は久しぶりに 一瞬やけど、青い空が見えました♪ すっかり秋の空でした。 こないだの続きでんねんまんねん。 素麺＋茄子は何に変身したのでしょうか。茄子は小さく切ります。
そうそう、ゴーヤも少し残っていたんで これも使ってしまいましょ～。 いつも花を届けてくれる やまちんの母作のゴーヤです。薄切りにして 塩をまぶして苦味抜きをします。
みじん切りにした ニンニク・ショウガと茄子・ゴーヤを炒め 赤味噌・醤油・酒・砂糖・豆板醤で味付けし、しっかりソースが からまったら 仕上げの風味付けにごま油を回しかけ、具の完成。 んで、そーめんは 茹で上がったらさっと氷水で冷やし、 ごま油をまぶしてお皿に盛る。 上に具を乗っけて すりごまもかけて・・・
ジャージャー麺風素麺！ 大家さん作の 山のきゅうりも添えて。やっぱきゅうりは必須ですね。 ほんとは豚ミンチの入った肉味噌でするのですが 野菜だけでも こってりミソ味のおかげで十分満足なお味でした。 ミナサンノオカゲデイキテマス～
- posted by kuni |
- 23:05 |
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- Re:感謝の食卓 ３
- もぉ～(^_^;)旨そうな写真載せないでよ(#^.^#)茄子大好きやから作ってみよう♪
- posted by m |
- 2008-09-04 16:56
- Re:感謝の食卓 ３
- 美味しそう！
ほんま美味しそうに写真撮るなぁ。
あるもので貰った物でちゃちゃっと作れるから羨ましい！
あたしは・・・ちゃちゃっと作れるようになるんかなぁ。
今日チーズケーキ作ってあげたら
「美味しい！レシピ」って言われたわぁ！
ともちゃんチーズケーキ好評でした！
今日は久々しゃべれて嬉しかったわぁ。
もっと話したかったわぁ。
また電話するなぁ。 - posted by さつき |
- 2008-09-04 21:12
- mちん
- 茄子好きにはたまらんぜよ！
油がたっぷり染み込んだ茄子のこのウマさ！！！
残り野菜なんでも放り込んで 作ってみてね♪ - posted by kuni |
- 2008-09-05 09:49
- さつき。
- あのチーズケーキは イケるよねー
簡単さがさらにグッド！！
また簡単おやつレシピあったら ブログに載せるわ(^^♪
こちらからも電話するねー(^o^)丿
- posted by kuni |
- 2008-09-05 09:57
