2008年07月01日
夏ごはん 其の二
今日も暑ぅ～。 猫の額ってほどのハーブ畑を作った。 疲れたので(えっと、実働１時間半ほど。)パパっとごはん。 暑いと激辛モノか お口さっぱりモノが食べたくなりますが 子どもに合わせるとなると さっぱりモノかぁ。 冷や汁(ひやじる)にしました。いりこのはらわたを取り、 フードプロセッサーで粉末に。
粉末のいりこと味噌を混ぜ すり鉢にペタペタ広げる。 味噌は甘口が合います。 今回は麦味噌。
表面をサッとあぶります。
こんな感じ。 香ばしくなります。
少しずつ水でのばし、濃い目の味噌汁にする。 豆腐を手でくずし入れ、きゅうりの薄切り・大葉の千切り・ 細ねぎ・すりごま・ゆず酢・・・ 今日はないけど ミョウガが合うんだなー
氷を浮かべ、冷やして ご飯にかけてサラサラ～っと。 今日の晩ごはんはこれだけ。 でも栄養たっぷり。
- posted by kuni |
- 20:20 |
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