木頭生活 -kitou life-

タイトル入れなエラーになるんやけど、思いつきませーん。


えーーーっと 続き。(前の記事から読んでね。)


懐中電灯持って 家の周りを見わたしましたが何の気配もなく。

ごっつ近くで聞こえたんで、ちょうど息子たちが帰ってくる時間と
重なりそうだったのでちょっと心配になりました。


それでー。んーと・・・お礼にってタイトルで 記事書いてる途中でしたね。


話飛んじゃってますね。


整理しよう。


今日、またもや息子たちは お友達の家でごはんを食べてくる事になった。
それで、いつもお世話になっているその方に 朝作ったバジルペーストをお礼に渡し、
草刈りしてくれた韓国料理好きのその方には昨晩、ユッケジャン(肉と野菜の煮込み料理)と
じゃがいものチヂミをお礼に作った、という話をだらだら書こうと思ってたのに 
さっきの変な声でバジルペースト渡すのをすっかり忘れてしまったし、
そのネタは自分の中ですっかり旬ではなくなってしまったので もういいや。



で、もやしネタ。






　　好きな作業、

　　もやしのヒゲ取り。

独りで黙々とする作業が好きです。

何か作業する時は いつも音楽を聴いています。

大体はジャック・ジョンソン。

アコースティックなサウンドが心地よく、作業もはかどります。

ハワイ出身のサーファーが作る音楽なので 夏向きなんですが。



この もやしはヒゲを取って調理する、というのを知ったのは 
長男がまだお腹にいる頃に 沖縄料理屋のママさんに教えてもらった。

このひと手間が重要なんだ、と熱～く語っておられました。


そこの料理で一番気に入った一品が、豚ともやしの炒めもの。

料理によっては、ヒゲなんか付いとってもええねん！
と そのままで使うこともありますが、この料理とナムルだけは
ぜったい取ったほうが美味しいと思う。







　　今日のひとり飯。

　　

醤油・みりん・砂糖・酢・日本酒・おろし生姜でタレを作り
軽く炒めた豚ともやしにジュワっとかけて ちょっと煮る。

タレがもやしに染み込んだところで ごま油を回しかけ
すりごまも加えて火を止める。


タレは多めに作っておきましょ～♪






　　そして 完食したら♪♪♪

　　タレをアッツアツごはんにかけて
　　海苔・すりごまもパラリとふりかけ
　　いっただっきまーす！！

お店でこれを出してもらった時は 感動した。

これを食べたいがために せっせとこのおかずを作るようになりました。

特にお酒飲んだ後のシメにはさいこーで ございます。


それから２つ前の写真の 豚もやしの右横のおかずは
茹でたじゃがいもにバジルペーストを和えただけのものです。

簡単で美味しいでーす。
バジルペーストとじゃがいも、相性バツグンでーーす。

あ、バジルペースト使ってしまわんうちに はよ持って行こ。


息子たちが、いつも送迎付きで お世話になっている お礼に ねっ。



お。うまいこと 元のタイトル通りに納まったじゃん。

• posted by kuni　|
• 22:03　|
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先日、ご近所さんが うちの庭を草刈機でブウーーーーンって
きれいに刈ってくれた。


庭が広くなった感じ～♪


先月鎌でおっちらおっちら刈って、これで来年までいけるやろーって
思ってましたが いや～、まだまだスクスク伸びるもんですね。


見かねたうわっっ。今、グワッグワッッグワーーッって 
獣の声がすぐ近くで聞こえるんやけどー？
なんやなんや？？



あ、失礼しました。

えーっと 何の話やったっけ？


まぁ、なんしかきれいになったっちゅう事ですわ。



えっと、ブログどころではなくなったので ちょっと外見てきます。

• posted by kuni　|
• 20:54　|
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