大宮あゆみの ORGANIC LIFE のススメ

足寄町のびすとろ端山亭さん　http://www.hashiyamatei.com から、大好きなチーズケーキが届きました。

端山亭さんのチーズケーキ「道」は、シンプルなベイクドチーズケーキなのですが、とっても濃厚なお味が気に入っています。しかも、少しずつチーズが熟成していくので、その過程の味の変化を楽しめるのもお気に入りです。
毎日少しづつ、何日間かにわけていただくのがおすすめです。

今回は新作の「京」が届きました。このケーキにつていは　http://www.greenhands.co.jp　内のブログでご紹介していますので、のぞいてみてください。

エコナコトのブログでは、端山亭さんのチーズケーキに使われているパッケージについてご紹介します。

３・９GREENSTYLEという取組みはご存知でしょうか？
林野庁http://www.rinya.maff.go.jp/kizukai.html
が勧めているプロジェクトで、国産材を使ってCO２排出を減らそうという取組みです。

えっ？木を切ったらだめじゃん!?

と、思うでしょ？

豊かで健全な森林を育むためには、「植える→育む→収穫する」というサイクルが必要です。
地球上には、確かに、　「木を切り過ぎてダメ」になっている森林も多くありますが、日本の場合は　「木を切らなさ過ぎてダメ」な森林がほとんどなのだそうです。
森を育てるために、計画的な間伐が必要なんです。
間伐材の需要がなければ、木を切らないことになります。
だから、今は間伐材を使った国産材製品をもっと暮らしに取り入れていくべきなんですね。極端に需要が高くなってもまた困るのでしょうけれど…。

京都議定書で日本は６％のCO2排出削減を目標として定められました。
この３・９GREENSTYLEは「日本の森林による1300万炭素トンの二酸化炭素吸収」を目標。この目標をクリアすれば、全体目標６％の約３分の２にあたる約３．８％に相当するそうです。「木づかい」運動、少しでも多く広がっていけばいいですね！

• posted by greenhands-omiya　|
• 08:11　|
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