2008年04月02日
有機栽培は苦労が絶えません
さて、 そんなに”有機”がもてはやされているなら、みんな有機栽培すればいいじゃない!! そうですよね。。。。。 例えば有機JASマークを使用するには、前述のような生産の原則があり、それを農林水産大臣に登録された登録認定機関（第三者）により認定された場合にのみ使用できることになっています。 生産者はこの認定機関に申請を行い、検査を受け、日本農林規格に沿った栽培環境や条件、管理能力があるかどうか審査をしてもらいます。 結果、規格に準じていると判断された場合、認定を受けられることになります。 ただし、各々の機関にもよりますが登録に５～10万円（一般的に）の費用負担を課せられ（毎年払い続けます）、書類検査だけではなく日々の生産管理も非常に細かくなる（手間がかかります）など、様々な側面で生産者に大きな負担がかかります。 例えば、野菜を作って10万円の利益をあげるのに、どれだけの数を出荷しなければならないでしょうか。大変な数です。 有機モノの価格が高いのはそのためですが、有機栽培というのは、ある意味自然農法に近いので形の悪いもの（規格外品）がたくさん出ます。まともな価格を付けられるものの割合も低いのです。 また、寝る間も惜しんで作業を続けなければならない夏の間、JAS規格に準じるためのさまざまな管理にさらに時間を費やさなければなりません。 生産者にとっては、認証を受けるために背負うリスクが非常に高いということをおわかりいただけたでしょうか。 意識の高い生産者のなかには、何十年も前から、代々知恵と工夫を凝らして独自の有機栽培の技術を確率し、生産を続けている方も大勢いらっしゃいます。 でも、日本農林規格に少しでも合わなければ、その方法を変えなくてはならない。 そこまでして有機JASマークを欲しいとは思わないんだよ 少なくとも私の周りは、そのような考えを持って、有機JASマークの認定を取るつもりはない、という方がほとんどです。 生産者の高齢化というのも問題です。書類作成や、日々の管理の細かさに対応できないというのが現状です。 有機JASマークは、厳しいハードルをクリアし、日々の生産においても管理が徹底された農産品であるという証です。 消費者にとっては、わかりやすいマークですね。 価格が一般的なものよりも高くなる理由もご理解いただけたでしょうか。 一方で、有機JASマークがなくても、正しい有機栽培によって生産された農産品はあるのだということも、知ってくださいね！ 消費者と生産者との交流の機会が増えると、マークに惑わされることなく消費者の目も肥えてくるのかなと期待しています。
- posted by greenhands-omiya |
- 15:26 |
- 有機・自然農法 |
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