おはようございました。たびびとです。
わが家の菜園で育てているとうもろこしのひげが茶色くなり、収穫を迎えました。
初めて栽培する「八列とうもろこし」です。
■「八列とうもろこし（はちれつとうもろこし）」
■「味の箱舟「八列とうもろこし」」
スローフード協会にも登録されている昔からの品種で、新鮮でないと固くなってしまうのが欠点なようです。
粒が不揃いですが、普通のとうもろこしと比べ、ほっそりしています。
本当に八列なんですね。
そして、味です。
それほど期待していなかったのですが、噛み応えのある食感にほのかな甘みで、なかなかいけます。
ただ、最近の品種の柔らかく、甘い食感のとうもろこしと比べると、最近の品種を選ぶ方が多いでしょうね。
今年は少量の収穫でしたが、タネを保存して、来年もまた栽培したいと思います。
それにしても、たった数粒のタネから、数百、数千のタネが生まれ、そして、品種が未来に受け継がれていく仕組みにあらためて感心しています。
- posted by たびびと |
- 06:10 |
- 農のコト |
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