いい天気だ〜。だから！ 主人のやつとランチだ〜。
そう。marcheで本日のプレート。
・もちきびの玄米ご飯
・コーフーのハンバーグ
・蒸し野菜
・ひよこ豆のスープ
・ゴボウのサラダ
・三年番茶！
う、うまい、、。
コーフーなんて初めて食べた。もっちり。もぐもぐ。
まるで肉のよう。
さあお肉だよってだされたら、絶対分からないだろうなぁ。
コーフーって？
コーフーは小麦粉から作られる良質の穀物タンパク。
セイタン・グルテンミートと基本的には同じものだ。
コーフーは大豆タンパクよりも陽性で、蒸した後また油で揚げて、
長時間煮るので、しっかりした噛みごたえがでてくるのだ。
ちなみに。
沸騰した湯かソースのなかで煮込んだものを「セイタン・グルテンミート」、
同じグルテンを長時間蒸したものを「コーフー」と呼ぶらしい。
こんなのが毎日食べれたらなぁ。
グルテンと小麦粉、自然塩があれば作れるらしい。
主人のやつ、作るのか！？
ちょっと嬉しいぜ。
- posted by mogmog |
- 23:23 |
- オーガニックな店 |
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