ゆるメシ de GO GO !!

いい天気だ〜。だから！　主人のやつとランチだ〜。

そう。marcheで本日のプレート。
・もちきびの玄米ご飯
・コーフーのハンバーグ
・蒸し野菜

・ひよこ豆のスープ
・ゴボウのサラダ
・三年番茶！

う、うまい、、。

コーフーなんて初めて食べた。もっちり。もぐもぐ。
まるで肉のよう。
さあお肉だよってだされたら、絶対分からないだろうなぁ。

コーフーって？
コーフーは小麦粉から作られる良質の穀物タンパク。
セイタン・グルテンミートと基本的には同じものだ。
コーフーは大豆タンパクよりも陽性で、蒸した後また油で揚げて、
長時間煮るので、しっかりした噛みごたえがでてくるのだ。

ちなみに。
沸騰した湯かソースのなかで煮込んだものを「セイタン・グルテンミート」、
同じグルテンを長時間蒸したものを「コーフー」と呼ぶらしい。 

こんなのが毎日食べれたらなぁ。

グルテンと小麦粉、自然塩があれば作れるらしい。

主人のやつ、作るのか！？

ちょっと嬉しいぜ。

• posted by mogmog　|
• 23:23　|
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今日は恵比寿にある、marcheに行ってきた。

ここでは、カフェとショップ、料理教室があるから驚きだ。
恵比寿には成城石井のみだと思っていたぜ。

marcheって？
マクロビオティックを味わう、知る、楽しむ空間だ。
米や調味料などの食材の販売や、食事が楽しめるカフェ、
マクロビ料理教室が併設されている。
マクロビオティックの最新情報がゲットできるのだ。

ランチタイムだからか、奥サマたちで大賑わい。
しかし恵比寿の富裕層だけではなく、
一般市民の手に届くものになればいいのにと
思わずにはいられなかったぜ。

カフェランチを眺めつつ、mogはオーガニック食材をゲット。

全部買って、違いを試したくなるものばかりだったぜ。
もちろん、スタンプカードも作ってもらった。

買ったものは次回に期待！

• posted by mogmog　|
• 13:13　|
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