Powwow-aeaa Earth Kids Project

日時：7月13日（日）13:00〜15:00（12:50受付開始）
場所：レストラン L'OASINA
東京都港区南青山2-18-20　南青山コンパウンド1F
http://www.LOASINA.jp/
03-5785-2833
参加費：3000円（1名様、ソフトドリンク付き）
menuは野菜を中心にお肉なども使います。幼児は半額（デザート付き）
定員：25名　お子様連れ大歓迎
【お申し込み方法】
レストランの席数に限りがあるため、先着順の申し込みとなります。
mail：ryo@basebox.jp
TEL：090-1664-4660（ワタナベ）

場　　所：長野県小諸　標高約1000m 付近
農地面積：約10000 ㎡（３カ所）、栽培面積　約6000 ㎡
栽培品種：年間をとおし約60 品種
代々この地で農家であった工藤氏が無農薬・有機農法を始めたのは約２０年
前、自身の怪我のため入院中にレイチェル・カーソン「沈黙の春」を読んだ事
がきっかけでした。

有機農法への理解がほとんどなく、周囲の農家、親戚からも孤立しながら試行錯
誤によって培われた農法は、自然と争わない、おどろく程シンプルな農法となり
ました。工藤氏は言います「人間に出来るのは種を蒔くタイミングを見定めることだけ」彼の農園では無農薬であることはもちろん、成長を促す肥料や水さえもほとんど与えません。野菜たちは自分に必要な養分・水分を得るために大地に深くしっかりと根を張ります。

虫や病気に対しても、第一に野菜が健康な状態に育つ環境（広い間隔での作付け
等）を与え、虫除け効果のあるハーブなどを混栽するなどして対処します。
農業は本質的に反自然的なものですが、収穫量を最優先する慣行農法とはまった
く異なる自然・野菜重視の農法です。
通常流通している野菜と食べ比べると、味や香りの濃さ、その存在感の違いに驚かされます。

• posted by oak-to-all-relations　|
• 17:39　|
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