オーガニックカフェ　poco a poco

poco a pocoでは、動物性のものやお砂糖を使用しない、マクロビオティック
をベースにしたお料理やスイーツを提供しています。

自分自身がマクロビオティックの食生活を始めることになった最初のきっかけは、
お砂糖をやめた途端それまで何年もの間悩んでいた手荒れが治ったことです。
それもたったの3日間で！
本当に衝撃的で、体って毎日食べるもので出来ているんだーと実感しました。
それから段々とお肉や乳製品などの動物性食品をやめ、アレルギー性鼻炎や
生理痛が軽くなるなど更に体調が良くなったので、そのまま続けて約2年が
経ちました。
今ではお肉は一切食べなくなりましたが、お魚や乳製品、お砂糖は、外食を
するときはあまり気にせずいただくことにしています。でもこういう動物性のもの
やお砂糖の入ったものを摂ると、お通じが不規則になったり、鼻がつまったり、
逆に鼻水が出たりして、体がすぐに反応するのでおもしろいなーと思います。

写真はベルギーワッワル。お砂糖の代わりにメープルシロップ、卵の代わりに
山芋が入っています。

• posted by poco-a-poco　|
• 08:19　|
• マクロビオティック　|
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