世界自然遺産・知床ブログ

スケソプロ（スケトウダラ・プロジェクト）
まだまだ参加受付中！！


ちょっと、キョクチョーさん！！
どんなプログラムなの？？？？


１）地元のガイドの方にレクチャーを受け、
プロ仕様の包丁で加工場流のプロのさばき方を
教わります



すぐ横では大漁のスケソをさばくので
臨場感満点だ！！




２）加工場の方から、スケソ漁法や歴史のレクチャー
オスメスのチョメチョメ話は面白い！！（表現が昭和初期ですね）




３）普段は絶対に見比べることはないタラコたち
加工場が特別に準備してレクチャーしてくれます
へーータラコって色んな種類があるんだね・・
たーらこー♪たーらこーー♪



４）徹底した衛生管理のもと３次加工の
タラコ成形について学んだり、巨大冷凍庫に入りましょーーー
さっぶーーーーー

※タラコ製造している魚卵室には衛生上、入ることはできません

本当に１つ１つの工程を大切に大切に
安全に消費者にお届けしているんだね
高価な理由がわかるプログラムでもあるね





５）さて加工場を離れてふるさと体験館へ移動！
浜の母さんガイドによる
めちゃうま！！スケソ醤油漬けと煮付けを作ってみよう！







おーーーい！！白い飯持ってきてくれーーー！！


６）タラコ醤油漬けは今年も頑張る自分へ、検査後
　　スケソ鍋セットとして後日お手元にお届け！

（羅臼昆布・らうす海洋深層水・スケソ・醤油漬・タチ・オリジナルステッカー）



７）おなかもペコペコ
現役で使用されている番屋を特別開放！
プログラムの〆は参加者全員で羅臼漁師飯


スケソ湯煮をポン酢で



スケソのすまし汁で



タラコの子和えで


羅臼漁師喰いッッ
　　　　　　　　　　　　はふはふ熱いよ～～



これで、６５００円！！（じゃぱねっと三浦）

お金じゃ買えないものを
持って帰ってもらおう！！

スケソ漁見学も同時募集！！
そんじょそこらの冬じゃない！！！


まだまだ募集しております！
詳しくは知床羅臼町観光協会HPへ





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メーキング舞台裏



成功させるために、ただただ
参加者が喜んで帰ってくれるために
各団体が一丸となってがんばっております！！！

• posted by shiretoko　|
• 19:36　|
• 知床羅臼町　|
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