GREEN IS GREEN

先日、『米粉』の話題を書かせていただきましたが、
今度は同じ米の話題ですが、Good Newsではありません。

それは、米の価格が高騰していることです。

例えば、タイ米は輸出価格が2倍以上になっています。

国内のコメ不足を懸念して、
タイ、ベトナム、中国で輸出制限していることが原因のようです。

世界的な食糧不足が発端となり、
食料価格の高騰がつづいていますが、
洞爺湖サミットでも主要議題になるようです。

米（コメ）の産地であり、
食糧や自然エネルギーが豊富な北海道で、
サミットが行われるということに、何か不思議な一致を感じます。

• posted by syouhos0　|
• 08:59　|
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”日本の食料需給はピンチに立っているが、チャンスに変えることができる”
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/agriculture/91352.html

ピンチの打開策として期待されている『米粉』のパンを食べたことがあるのですが、
食感がパンと違っていて、モチモチしていて美味しいかったですよ。

当たり前のことですが、小麦粉とは少し違います。
（日常食としては、ちょっと・・・、というコメでも、
カレーやピラフに向いているということではないでしょうか。）
うまくその粉の個性を生かしていくと、日本の食がさらに、
Level Upしそうです。

これで、小麦粉の輸入がSTOPしたとしても、
パンなど粉ものは楽しめますね。

• posted by syouhos0　|
• 07:04　|
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• posted by syouhos0　|
• 06:47　|
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