うちの晩御飯

蒸し器も無いし
固さ加減が難しそうでしたが
先日はなまるを観てて
フライパンでやってたので
ちょっとチャレンジしてみました。

卵とだし汁の割合と
蒸す時間と
菜箸をかませて蓋をする

このポイントをおさえて
いざチャレンジ！

今回は上にマーボあんを掛けてみました。
これも市販のマーボー豆腐の元に挽肉を加えて簡単に出来ます。

おおー
とろとろの茶碗蒸しだ！
この食感は...プリンみたい！

と、言うことで
後日、だし汁を牛乳に変えてチャレンジ！

冷やす分、少し固くなった感じ
もう少し牛乳の量を増やせば良いのか...


コツさえ掴めばフライパンで手軽に茶碗蒸し作れますね。

• posted by yamasaku　|
• 13:54　|
• 作った物　|
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