最近
新たまねぎを使ってマリネにハマってます。
これは料理番組でやっていた
かつおのたたきイタリアン風をアレンジしたもの
かつおのたたきをスライスしたものに
新たまねぎスライス(みじん切りでも可)
パプリカのみじん切りを乗っけて
(青いネギのみじん切りもあると完璧)
ドレッシング
バルサミコ酢 大さじ1
レモン汁 大さじ1
にんにくすりおろし
醤油 大さじ2
塩コショウ 少々
オリーブオイル 1/4カップ
をかけただけです。
うちにはバルサミコ酢なんて洒落たものは無かったので
ただの酢で対応(^^;
実は最近
かつおの臭みが苦手になって来てたんですけど
これだとカルパッチョ感覚で
臭みもなく
美味しく頂けました(^ー^)ノ
- posted by yamasaku |
- 20:56 |
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