昨日5月8日は夏野菜のゴーヤの日でしたね。
こちらのスーパーでも
寒いのにゴーヤの日と言う事で安売りしてました。
不思議と涼しい時にはゴーヤ、食べたいとは思わないですね～
でも買っちゃったので料理してみました。
スライスしておかかポン酢で食べるのもなんだなーと思い
昨日はなまるマーケットでやっていた
「ゴーヤちゅるちゅる」
にチャレンジしてみました！
ピーラーで薄切りにし(えっ！)
片栗粉をまぶして(まじ！？)
お湯に10秒程度くぐらし
氷水にとる
器に盛り
ちぎったとろろ昆布を混ぜ合わせ(ちぎるの忘れた！混ぜるのも忘れた！)
めんつゆをかけ
おろししょうがを加えて完成。
いつもは長い時間水にさらしたり
時には塩揉みしたりしてたんだけど
これはそんな事しなくてもキツイ苦味がない！
本当にちゅるちゅる
と言うか
ずるずるっと食べてしまいました！
とろろ昆布が良い味だしてるわ～(^-^ )
ゴーヤ好きの方是非試してみて～
- posted by yamasaku |
- 19:34 |
- 作った物 |
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