うちの晩御飯

カルボナーラ
初めて手作りしてみた(^_^;)

味はまずまずだったが、とろみ加減が難し〜い
ちょっとユルユルでした(^o^;)

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• 13:50　|
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ほうれん草を茹でる時に最後にきゅうりも一緒にさっと茹でます。

後はコーンと瓶詰めのなめたけと和えるだけ〜

• posted by yamasaku　|
• 20:20　|
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蒸し器も無いし
固さ加減が難しそうでしたが
先日はなまるを観てて
フライパンでやってたので
ちょっとチャレンジしてみました。

卵とだし汁の割合と
蒸す時間と
菜箸をかませて蓋をする

このポイントをおさえて
いざチャレンジ！

今回は上にマーボあんを掛けてみました。
これも市販のマーボー豆腐の元に挽肉を加えて簡単に出来ます。

おおー
とろとろの茶碗蒸しだ！
この食感は...プリンみたい！

と、言うことで
後日、だし汁を牛乳に変えてチャレンジ！

冷やす分、少し固くなった感じ
もう少し牛乳の量を増やせば良いのか...


コツさえ掴めばフライパンで手軽に茶碗蒸し作れますね。

• posted by yamasaku　|
• 13:54　|
• 作った物　|
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更新も久しぶり
ビザも久しぶり(^_^;)

仕事終わってから、娘の耳鼻科や自分の歯医者など…
疲れたので(・ω・)

• posted by yamasaku　|
• 19:10　|
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