安井レイコの“エコかっこいい暮らし”

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　　　　　　　　　　　食の安心安全について・８
　　　　　　　　　　　　
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　豆腐を例として上げてみましたが、どの食品にも同じことが言えます。

　しょうゆだって味噌だって、本当ならばかなりの手間と原材料費がかかるも
　のが、どうしてこんなに安くできるのでしょう？

　もしかしたら、大豆油を抜いた後の大豆を利用しているから安いのかもしれ
　ない。

　お酒が安いのは、どうしてでしょう？

　自然発酵させたものに、醸造用アルコールを足して量を増やしているのかも
　しれない。

　ひとつひとつをコメントしていくと、数限りなく出てきますので、どうぞご
　自身で考えてみてください。繰り返しますが、考えることが大切なのです。

                                                                        （次回に続きます）



写真は、サルサ・メヒカーナを使ったタコ・ライスです。
夏にメキシコ料理って、サイコーですよね！

• posted by yasui-r　|
• 23:14　|
• 地球にやさしい料理について　|
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