安井レイコの“エコかっこいい暮らし”

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　　　　　　　　　　　食の安心安全について・１１
　　　　　　　　　　　　
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　あなたの安心安全の基準について、お話しています。

　では、食品は腐るもの、形が変わるもの、変色するもの、雑菌はそこいら中
　にいるもの…と考えた場合の「安心安全」はどうでしょう。

　その場合は、流通の過程を経ても何も変わらないように加工してあるものは、
　安心安全と言えるのでしょうか？

　雑菌によっておなかを壊すのが、安心安全か。
　雑菌を殺す添加物が入っているのが、安心安全か。

　何だか、究極の選択のようになってしまいましたね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（次回に続きます）



※写真は、「タイ風鶏ひき肉のバジル炒めごはん（ガパオ）」です。

• posted by yasui-r　|
• 14:43　|
• 地球にやさしい料理について　|
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