2008年09月28日
食の安心安全について・１２
―――――――――――――――――――――――――――――――――――― 食の安心安全について・１２ ―――――――――――――――――――――――――――――――――――― さて、前回は安心安全についての究極の選択の話をいたしましたが、普段私 たちは、その両者の良い点をバランスよく使い分けていると思います。 例えば、不衛生で雑菌が多そうなお店の肉より、衛生的にパックされた肉を 選んでしまうかもしれません（包装紙不要というエコな考え方は、また別の 機会にお話ししましょう）。 反対に、新鮮な肉であれば着色や窒素充填の必要はないので、不必要な添加 物の入っているものは避けているかもしれません。 そう、今チラリと書きましたけれど、「自分にとって必要か不必要か」とい うのが、基準のひとつになっていると思います。 （次回に続きます） お彼岸でしたので、簡単につくれるおはぎをご紹介しました。 http://blogs.yahoo.co.jp/reiko_yasui/16992386.html
- posted by yasui-r |
- 18:34 |
- 地球にやさしい料理について |
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