安井レイコの“エコかっこいい暮らし”

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　　　　　　　　　　　食の安心安全について・２１
　　　　　　　　　　　　
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　昨日までは、食材や調味料を大切に使うことで、安心安全の値段の高い部分
　をカバーしましょうというお話しをしました。

　といっても、我が家も限りあるお金しかありませんので、良いものを手に入
　れる分、他のどこかで経済しなければならないこともあります。

　テレビの影響なのか、経済しようとする時に間違えやすいのが、全体の質を
　落とそうとすることです。

　「１日１０００円で料理を作ろう」などいう特集に影響され、スーパーマー
　ケットで最も安い食材ばかりを買いあさることはどうなのでしょう。

　　　　                                                             （次回に続きます）



写真は、おめでたい時に重宝する、「鯛の桜めし」です。

• posted by yasui-r　|
• 09:54　|
• 地球にやさしい料理について　|
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