安井レイコの“エコかっこいい暮らし”

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　　　　　　　　　　　食の安心安全について・５
　　　　　　　　　　　　
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　子供のアレルギーからいろいろなものを手作りしたという話しの続きです。
　さて、手作りを始めると、いろいろと気がつくことがあります。

　この食品は、こんなに手間がかかるのか。
　この食品は、手作りだとこんな味になるのか。
　この食品は、こうやって作るとこんな色になるのか。
　この食品は、こんなに安くできるはずがない。

　などなどです。その後、子供と一緒に農作業を体験したり、食のセミナーな
　どで学ぶことで、その思いはさらに強くなっていきました。

　何かを考えるということは、まずは疑問を持つことから始まります。
　自分の周りをよく見てみましょう。

　私のように実際に作ってみなくても、疑問がわいてくる食品があるはずです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（次回に続きます）


※写真は、ルーを使わないので油っぽくないアスパラガスのポタージュです。

• posted by yasui-r　|
• 09:00　|
• 地球にやさしい料理について　|
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